禁食15天之后，身体健康就可能受到严重的反噬，禁食5-7天可能会出现肠胃问题，肠胃可能因为没有食物导致胃中的酸性浓度过高，从而出现胃炎或胃溃疡等疾病，也有部分体质较弱的人可能会出现低血糖，大脑可能会因为缺糖而受损。如果继续不吃饭，那么由于体内缺乏蛋白质和维生素，可能会造成免疫系统功能减弱和脏器的损伤，如果这时出现感染或者外伤等情况，那么就很可能会引发严重的生命危险。
禁食多长时间最佳
短时间禁食是能够起到一定的减肥效果，并且有利于清洁肠道的，但建议一个星期内只禁食1天左右是最为安全的，如果是连续性的最好2-3天的禁食即可，而且在没有足够的营养知识的情况下，最好不要自行禁食超过3天，避免发生意外。
一般来说当身体停止禁食2天后，体内就会由于葡萄糖减少而开始消耗脂肪，但是大脑是无法利用脂肪酸的，这就导致体内会逐渐分泌酮类物质，从而使人的认知功能出现障碍，但也有人曾经历382天不进食，这在人可以几天不吃饭中提到过。
禁食可以喝水吗
禁食是一定需要喝水的，必须保证人的身体健康，因为正常人2天不喝水就会出现身体脱水，头痛、乏力等情况，因此相对于食物而言，水是更加必须的，而且正常情况下人7天不喝水就可能会死亡。
而且禁食并非完全的禁止食用食物，在很多国家和宗教中都有禁食的习俗，比如基督教以及印度新年等，但他们大多是禁食一天，或者禁食肉食，但蔬菜和水果都是能够食用的。而且大部分禁食减肥的方法都不是连续性的，大多是间隔进行，比如5[db:tags]2禁食法，就是每周抽出2天禁食，而5天还是保持正常的饮食规律。
救荒本草是明朝初期的一本以救荒为主旨的植物图鉴，撰写于永乐四年(公元1604年)的开封，其中介绍了414种植物的具体资料和图样，也是我国历史上第一部以救荒为主旨的植物学著作，其中主要侧重于植物的充分利用和加工，让人们知道哪些部位是可食的，或者是有毒的植物能够通过什么方式食用等，几乎可以称得上是饥荒年代的“救命书”。
救荒本草是谁写的
这本书是由朱元璋的第五个儿子朱橚所撰写，明初时期由于战乱刚刚停止，因此百姓的生活很贫苦，经常以树皮草根为食，因此积累了很多草本的食用经验和方法，再加上古时候药食同源，因此这些资料是非常珍贵的，就是缺乏一个人整理和详细总结，甚至是提高，因此朱橚就召集了大批学者，将这些知识采集后，进行了编撰，并且图文结合，看起来更加简单易懂。
救荒本草的主要内容
救荒本草中414种植物图鉴，几乎全部都是使用精美的木刻方式制作，因此即使是不识字的人也能很清楚的辨别，其中主要有138种是历代已知本草，以及276种新增的植物，作者朱橚不仅收集了开封当地的可食用植物，而且将山西、河南等周边地区的植物进行了记载。
其中详细的将这些植物分为草、木、谷、果、菜几大类，之后近一步按照可食用的部位，将其分为根可食、叶可食、实可食、花可食等，并且按照植物的科属将同类的放在一起，便于辨别。
比如其中提到的白屈菜，虽然有毒但是加入净土后进行烹煮就能直接去除它的毒性，变成可食用的，而这一例子和二十世纪初的俄国植物学家研制的色层吸附分离法几乎一致，由此可以看出这本书有着极高的学术价值。
救荒本草的传播
救荒本草凭借着极高的实用价值和学术价值，很快就流传到了国外，首先就是日本进行了复刻，在当时的日本受到了极大的重视，出现了大量的手抄本，就连研究它的著作也出现了15本之多，之后还被英国药学家翻译为英语，进行了分析，由于独特的木刻图方式，让其大为称赞，甚至认为这本书比《本草纲目》都简单明了，大家都知道本草纲目是谁创作的，可见救荒本草的著名程度。也正是因为流传的广，因此目前留存的版本很多，光是国内就有15种左右，但原版本已经消失。
