竹鼠是一种特别的动物，它的营养价值很高，可以很好补充营养。一般来说大家都可以吃竹鼠，不过像孕妇以及哺乳期的女性最好少吃点，一下子不要吃太多。
竹鼠营养价值有哪些
竹鼠也被叫做竹溜鼠、芒狸等等等，因为爱吃竹子所以被叫做竹鼠。这种动物的体型比较小，不过繁殖能力挺强大的，主要食物是竹子、茎、秆等等，玉米高粱等等也是可以吃的。
竹鼠还有很高的药用价值，根据研究了解到竹鼠的肉可以起到促进人体白血球以及毛发再生的功效，同时还可以让人的肝功能更强大一些，多吃竹鼠肉可以延缓衰老，让人保持年轻态，对于爱美人士来说这是不可多得的美食。竹鼠的胆、肝、心、脑等等都是可以加入到药当中的，而竹鼠的油治疗烫伤等疾病的，总的来说竹鼠肉是很不错的。
另外竹鼠不仅仅肉质鲜美，同时它的皮毛比较细腻，是可以用来制作皮制品的。
竹鼠含有多种营养成分，包括蛋白质、粗脂肪、胆固醇等等，同时还有很多微量元素，而且竹鼠的脂肪都比较低，减肥的人也是可以放心大胆吃竹鼠的，完全不用任何困扰。
竹鼠吃法有哪些
其实竹鼠是由很多不同吃法的，比如说可以炖着吃。炖竹鼠的步骤和炖鸡的步骤差不多，在锅里放入一些搭配的食物，加上合适的调料就可以炖着吃了。竹鼠肉炖着吃别偶一番风味。
还可以蒸着吃，将竹鼠处理好之后放入作料，然后用小火慢慢的蒸熟，出锅的时候加入一些佐料和汤汁，这样简单又营养的蒸竹鼠就做好了。
烤着吃也是不错的选择，很多人都爱烤着吃，烤好的竹鼠外焦里嫩的，吃着别有一番感觉，搭配点小酒简直美滋滋。
银耳一般都是煮熟了就吃的，隔夜的银耳虽然可以吃，但是建议不要吃。假如煮熟的银耳放在室温下一夜，第二天不仅营养价值降低，甚至于可能产生有害成分，放在冰箱里会好一些，但是冰箱里也有细菌。
银耳怎么在冰箱中保存
没有沾上口水的银耳可以放在冰箱，但是已经沾上口水的最好就不要过夜。沾上口水的银耳放在冰箱当中可能会出现有害成分，喝了对人体健康不利。
想要将银耳放在冰箱保存，最好保存没吃的银耳汤，而且注意密封好，不要敞开放置，冰箱里面细菌挺多的。另外银耳最好及时喝掉，在冰箱里面也不要放置太长时间。
银耳有哪些功效和作用1、美容养颜
银耳不仅是八大止咳润肺的食物之一，同时可以让皮肤更加强健，更好修复皮肤的损伤。银耳当中的胡萝卜素成分，可以让皮肤细胞正常工作，让皮肤新陈代谢更快一些，皮肤也可以保持健康和润泽，张力更好一些。
另外银耳当中的一种特别的物质，是可以更好滋养皮肤，同时延缓皮肤衰老的，经常吃的话，可以让皮肤下的组织更加丰满一些，皮肤也会更加健康。
2、养阴补虚
银耳还有养阴补虚的效果，同时对于肾脏也有一定的好处。假如身体比较虚弱的话，是可以多吃点银耳补充下营养的。
3、护发
现在越来越多的人开始掉头发，这是很让人烦恼的事情。其实银耳可以起到预防脱发的效果。这是一种含有蛋白质的食物，经过了肠胃消化之后成为了氨基酸，这对于头发是有好处的。
4、减肥
银耳当中有很丰富的食物纤维，人们吃了之后很容易有饱腹感，同时还会帮助身体中脂肪排出体外，让人体新陈代谢更快一些，减肥的朋友可以多吃银耳的。
