脾胃虚弱，高血脂的患者是不适合吃莲子猪肚汤的。莲子猪肚汤虽然有很多的好处，但是对于以上的这些人来说简直就是毒品，所以最好还是不要吃的好。莲子猪肚汤的营养价值是很丰富的，尤其适合老人，还有平时身体虚弱的人食用。
一、莲子猪肚汤的好处
莲子是降血压的圣品，并且还可以起到抗癌的作用，莲子的好处很多，对于一些身体虚弱的人来说，简直就是滋补的良药。猪肚在一定程度上面能够起到止泻的作用，尤其是男子应该多吃猪肚，莲子和猪肚烧成的汤的营养价值是很丰富的。
大部分人都能够食用莲子猪肚汤，尤其是高血压人群，莲子能够起到降血脂的作用，并且对失眠人群也是很好的，平时容易烦躁的人可以食用莲子，因为莲子能够清心，猪肚中含有丰富的蛋白质，身体虚弱的人群是可以食用。
莲子猪肚汤含有丰富的营养物质，能够给人体补充一定的能量，尤其是孕妇更应该喝这类汤类，因为这类汤对于腹中的胎儿是有很多好处的。孕妇再喝莲子猪肚汤的时候一定要喝新鲜的，最好在规定的时间内将汤喝完，因为莲子和猪肝都很容易变质。虽然说莲子是一种好东西，但是吃莲子心的禁忌还是需要注意下的，这是一种寒性的食物，吃太多有腹泻的风险。
二、莲子猪肚汤的烹饪技巧
莲子的外皮很薄，在清理的时候很费力气，可以事先将莲子放入水中，将其煮软，并且将入适量的碱性物质，充分搅拌，然后将其倒入盆内，这样就能够很轻易地将外表清理干净，注意莲子的芯不需要丢掉，因为芯是很有营养价值。
猪肚的清洗也是很麻烦的，由于猪肚的每面都要清洗干净，所以每次的水都要足够，夏天的猪肚是最不干净的，需要多清洗几遍，接着将其放入事先烧开的锅中，然后注意猪肚在水中的变化，等到差不多的时候将其捞出，将每面的污渍清理干净。
牛肉是高蛋白质的食品，吃牛肉不容易长胖，但是吃牛肉也有很多禁忌，牛肉不能够和红糖一起吃，如果一起吃的话很容易引起腹部的不舒适，同事牛肉也不能够和田螺、鲶鱼一起食用，除此之外，吃牛肉的同时千万不要吃豆酱，如果一起食用的话会损坏身体器官。
一、食用牛肉的注意事项
牛肉是温性食物，能够帮助人体起到一定的抗寒作用，当然健身人群食用牛肉也是最好不过。猪肉最近的价格也在不断上涨，不过猪肉生性寒凉，有滋腻阴寒的功效，两者一个温和，一个寒凉，若一起食用，会使胃部产生不适。
牛肉含有丰富的蛋白质，是一种高胆固醇的食物，所以患有高脂肪、高胆固醇、老人或者小孩最好不要多吃，若多吃的话可能会引起无法预计的后果。酒店里常常会有跟牛肉相关的菜肴，客人们在这期间会喝一些酒，但是千万不要喝白酒，白酒和牛肉一起食用会使身体发热。有人好奇牛肉是发物吗，牛肉确实是一种发物，假如身体受伤的话最好少吃牛肉。
二、牛肉的营养功效
牛肉里面的营养十分丰富，对人体的发育还有手术后以及伤口的治愈都有很大的帮助，并且还能够起到一定的补血作用，在修复组织器官还有补血方面的功能都是很全面的。中医也曾经说过，寒冬季节的时候食用牛肉能够起到一定的暖胃作用。
牛肉中富含肌氨酸，并且含量比任何成分都要高，对人体的肌肉增长，还有体能锻炼有很大的帮助，所以平时喜欢健身的人群可以多吃一点，在进行锻炼的时候，肌氨酸是燃烧的首要原料，如果能够补充足够的肌氨酸的话，那么锻炼的时间会更加持久。
牛肉的脂肪很低，但是含有的亚油酸却很高，能够有效的对抗举重运动所造成的的一些伤害，并且亚油酸还可以作为抗氧化剂，能够由此保持肌肉结块，这些对于以后的锻炼所造成的伤害都有很好的愈合作用，除了以上这些之外，健美运动员也可以多食用一些牛肉。
