打仗缺粮这种事情，在古代发生的其实还是很多的，尤其是三国时期，诸葛亮北伐期间，经常因为粮草问题而影响到战争的结果。但是，对于士兵来说，不管是平常还是打仗，照样都是每天都要吃饭的，可是为什么古代一到打仗的时候就会出现缺粮的问题，在平常却很少会有这样的情况呢?打仗的时候和平常有什么不一样，这种区别产生的原因又是什么?
实际上，即便是古代的士兵，他们的日常生活，不管是在和平时期还是在战争进行时。一日三餐都未必就很充足，吃了上顿没下顿的事情其实经常发生。
比如说明清交替之时的萨尔浒大战之前，即便是关外的辽东明军，也就是辽东地方的当地的军队。经常出现拖欠士兵薪水和粮食的情况，就更不用说在当时的大明帝国关内了，明朝中后期的福建地方，就有不少地方出现士兵没有钱粮拿的情况。
抗倭时期，漳州卫所的官军，三个月没有领到粮饷。同样的泉州地方的官兵，十一个月没有拿到自己的工资，甚至有地方二十个月没有领到薪水。
更不用说一旦爆发战事，这些即将成为战场前线地方的后勤情况会有多么糟糕了。而且这种情况是屡见不鲜的，中国各个朝代都会出现过这样案例。一旦王朝进入衰落期或者是当地的行政机构被彻底破坏。那么，就算是这个王朝的军队来到这个地方作战，作战部队一旦没有粮食的话，失败是必然的。
北宋最后的生力军种师中所带领的种家军，最后可以说就是因为没有粮食而导致的惨败。在战场上，种师中和金兵进入相持阶段后，宋军每人能获得的口粮不过是一勺子豆子。就那一勺豆子，给一只鸡塞牙缝都都嫌少，更不用说给人了。
1.一打仗，粮食的损耗率就高的惊人
粮草被劫被烧的情况先不说，单单是运输环节的损耗，就是一般人想不到的。传说中诸葛亮发明了“木牛流马”，目的就是运输军粮更方便。
古代的运输能力十分有限，靠的就是人力畜力。运送一批十万士兵需要的粮草，需要“运输大队”可能就超过十万人。这十万民夫也是需要吃饭的，路上也要消耗粮食。
因为人力运输速度缓慢，遇到复杂地形更是举步维艰。如果遇到阴雨天气，还有可能导致粮食腐败变质……一系列的问题都会出现。
2.打仗意味着原本的产粮能力大幅下降
从汉代开始就实行的屯田制，尤其是军屯制度，其实就是士兵们不打仗的时候种田，解决粮食问题。更重要的是，屯田制最初的想法，就是在边塞种田，可以解决打仗时粮食远距离运输的问题。
到了东汉末年，曹操的屯田制更为广泛、复杂、系统。不过，这一切都是建立在不打仗的基础上，一旦打仗，参与粮食生产的士兵就要离开土地，远赴战场。这样一来，粮食生产就会明显下降。
不仅如此，打仗还会征召大量的青壮年，进一步削弱原本就脆弱的粮食产量。
3.一旦战争时间长，就会产生恶性循环
战争初期还好，军队有储备的粮食，国家也有储备的粮食。但是一旦时间长了，粮食损耗又很严重的话，必然会波及到老百姓。古代一打仗，老百姓是首先遭殃的，征粮还是次要的，就害怕打到自己家门口，乱兵流寇，杀人屠城。农民不得不离开土地，逃往安全的地方。
所以，每到大战乱之后，总是有大片大片的荒地。越打仗粮食越少，粮食越少越要想办法征粮抢粮……这种情况下，缺粮太正常了。
