“兰博基尼鸡”从里至外都是纯黑色，专家解释这种纯黑现象是纤维色素增生所致。目前，每只兰博基尼鸡售价200美元。
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印尼语中Ayam是鸡的意思，Cemani是在爪哇语中是全黑的意思，实际上它是原产于印尼的超级乌鸡。在近期出版的《鹦鹉螺》杂志中，一篇文章描述称，养殖兰博基尼鸡可以牟取巨额利润，每只售价高达200美元。相比之下，85美元可以购买15只普通鸡。
这种鸡是许多收藏家梦寐以求的，因为它们非常独特。印尼许多仪式上有吃兰博基尼鸡的习俗。据称，这种纯黑鸡在亚洲享有盛名，认为它的黑色肉质具有神秘力量，一些地区居民猜测兰博基尼鸡是人类和超自然世界之间的连接桥梁。
使兰博基尼鸡具有纯黑色是纤维色素增生所致，这种基因突变能够影响色素生成细胞。对于普通鸡而言，细胞在胚胎以一定方式结合形成黑色素生成细胞；但在兰博基尼鸡体内，细胞侵入组织之后变成纤维组织，例如：肌肉和内脏器官，最终使鸡呈现出纯黑色。
几年前，瑞典遗传学家列夫-安德森(Leif Andersson)发现一种基因——endothelian-3 (EDN3)，该基因涉及调控生成色素的黑色素细胞。他们发现成年兰博基尼鸡皮肤中EDN3基因数量是普通鸡的10倍。
尽管兰博基尼鸡的售价非常高，专门养殖这种纯黑鸡的Greenfire农场负责人保罗-布拉德肖(Paul Bradshaw)指出，兰博基尼鸡具有较好的发展前景，过去几年里出售大约500只。
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