来源：人民网－吉林频道
建州70周年来，时光如梭，这70年，延边朝鲜族自治州各族人们的生活在党的领导下发生了巨大的变化。
以前人们对生活的要求是吃饱穿暖，而如今人们对生活的品质要求越来越高，对精致时尚的生活是一种崇尚，无论是从平时的着装、休闲生活、饮食等方方面面，人们审美与自我意识逐步觉醒，体现出从以前的“单一”到“时尚”变迁的过程。
服饰的变迁 从实用单调向时尚绚丽的升华
服装承载着回忆。以前是用于遮体的生活必需品，到如今却成为时尚变化最为灵敏的风向标。服装记录着延边州各族人民时尚的变迁，文明的发展。
家住延吉市大洋雅苑70岁的朴女士对记者说：“我喜欢每天穿的衣服不重样，穿的时尚精致，一天的心情也超级好，如今的生活是以前做梦都不敢想的，真是太幸福了，这要感谢党和政府领导得好啊!记得我小时候穿个衣服都是补丁加补丁，这几十年变化真是太大了。”朴女士回忆道，她记忆中上世纪六、七十年代的老百姓，都特别喜欢绿色军装，他们不讲究个性，男女服饰都差不多，也有大部分人不管男女老少都喜欢穿着灰色或深蓝色的中山装，整齐而色彩单一，很沉闷，大家都中规中矩，生怕和别人不一样。
50岁的张女士在延吉市百货大楼三楼从事服装行业有25年了。她对记者说，她刚从事服装行业时，我市服装市场的服装款式老、品牌少，走在大街上，到处都能看到和自己穿同一颜色和款式服装的人。此时正逛街购买衣服的58岁市民朴阿姨也回忆说：“80年代，不知道哥哥从哪里弄来一条喇叭裤，二十几岁的她穿着喇叭裤出门，觉得很时尚。”到了80年代末，朴阿姨有了自己的花裙子。那个年代，穿着花裙子的年轻姑娘，是很时髦的。
居住在延吉市80后的陈女士这两年对穿的感受最深刻。前几年经常出差到外地，比如：北京、上海，都会在工作之余的时间段去商场自己去挑选一些延吉市没有的服装品牌带回家穿。这些从外地买的衣服，穿到单位也常常令人羡慕不已。近几年，伴随生活水平的提高，林林总总的服装商店遍布城市，全国各地的服装在延吉市都能买到。服饰潮流日新月异的变化，街头开始出现各种风格，五颜六色的搭配，也为爱美的人提供了展现自我，追逐时尚的生活空间。
娱乐生活的变迁 从单调走向多姿多彩的时尚生活
70年来，延边州老百姓的休闲娱乐从单调匮乏到多姿多彩的时尚生活，在斗转星移间发生着日新月异的变化。
延吉市花园小区居民60岁的张先生回忆说：“我小时候，老百姓的休闲娱乐方式非常单一，基本上天一黑就准备睡觉了，串个门都觉得幸福。”改革开放以后，张先生家的娱乐生活也发生了变化，“我没事逛逛超市，钓钓鱼，有时上社区活动室下棋，隔段时间与老同学、老朋友相约出门旅游一趟，天南海北聊一聊，小日子别提有多美了!”
听了老伴的讲述，张先生妻子舒女士也打开了话匣子。“现在老百姓生活越来越好了，休闲娱乐的方式也都不一样。我的休闲娱乐方式就是跳广场舞，这岁数大了，更应该注意健身。城市环境好了我也喜欢散步，吃完饭出去走一走。现在的休闲娱乐生活很丰富多彩，一天充实极了。而且现在的延吉市公园、帽儿山各个小区广场的软环境越来越好，大部分的社区都有乒乓球案子、篮球场、网球场设施，给那些爱玩的老百姓提供了场地。”
听了母亲舒女士的话，小张笑着打趣道，如今80、90、00后的娱乐生活就更丰富了，现在看一场5D电影，拿出手机订票，是一件很轻松方便的事。而且还有“轰趴馆”，可以约上几个好友，在各种主题特色的房间内，包场观看自己喜欢的影片，唱歌、玩游戏。上了一天班，晚上我们还可以约在一起去健身房健身，或去美容院美容。不光放松身体，还要放松精神，节假日期间，春秋可以户外露营，夏季可以上水上乐园，冬季可以泡温泉、滑雪，节目那是多姿多彩时尚多变。
饮食的变迁 从吃饱、吃好，到吃得时尚精致又健康
民以食为天，一日三餐都要吃，如今，老百姓已经从最初的填饱肚子，变成要吃得好、吃得时尚精致又健康。
近日，记者走近延吉一户普通百姓的家，从这家人的回忆中，品味老百姓餐桌上的变化，刘大爷今年65岁，是一名土生土长的延吉人，如今他已经当上了姥爷。刘大爷回忆说：“小时候经历过饿肚子，60年代初的人们基本是吃不饱饭。萝卜、大白菜占据了老百姓的餐桌，甚至野菜、树叶都成了充饥的食物。那个时候要有个糖吃，就觉得很时髦了，能吃饱就是最幸福的事。”
刘大爷的老伴儿接过话题说：“因为物质供应紧张，饮食结构比较单一，每天就吃土豆、玉米等杂粮为主，勉强解决温饱问题。米面粮油凭票供应，每家每户的粮油票都是按人数定量发放。1969年以后老百姓基本都能吃饱了，但是主食还是以玉米面、高粱面等粗粮为主，有时会自己磨磨做贴饼，有时蒸粗粮馒头吃。逢年过节还可以吃到大米、白面、红烧肉。这时期有了爆米花、棉花糖、麦乳精、冰糖葫芦等小零食和营养品了，那时候能吃个麦乳精就是奢侈的，吃串冰糖葫芦就是幸福的一件事。”
在一旁的刘大爷的儿子刘先生今年40岁，他说：“在我小时候，母亲总会变着花样给我做好吃的，她总说长身体的时候营养要跟上。有时候会问我，今天想吃什么，明天想吃什么。记得学校门口的小摊上有各种小零食，比如汽水，棒棒糖、酸梅粉、麦丽素等。”
刘先生又说：“现在生活水平越来越好，食品的来源也越发广泛，在延吉我们就可以品尝到世界各地的美味。周末和节日里，我们全家会到饭店就餐。现在大鱼大肉不再是优质生活的象征，人们更崇尚天然、绿色、有机，做出来的美食口感好同时还要求视觉美观时尚精致，比如：人们吃东西更注重一种体验感受，会选择餐厅的环境，同一食物用精致时尚的餐具盛就会感觉更美味，不仅仅要满足胃觉更要大饱眼福。总之现在人们不仅是吃饱、吃好而是要吃的时尚精致又健康!”
据了解，延边州各县市餐饮业繁荣昌盛，川味、粤菜、东北菜各种菜系应有尽有，记者游走于延边州的大街小巷，看见各种特色美食、高档饭店、咖啡厅、酒吧。快餐店更是适应了人们生活的快节奏。各大商场也纷纷设立了美食城，方便人们在购物后就餐。(记者陈黎黎)
