脐橙市场的“顺丰标准”

今年,顺丰在赣南脐橙市场除了与大型供应商合作外,也积极尝试与果园、农场的直接合作,甚至承包果园,从而大大提升公司利润空间,实现从枝头到餐桌的顺丰服务,并在脐橙市场形成一套“顺丰标准”。

随着互联网、交通的发展,中国人已经不满足于“靠山吃山、靠水吃水”和“北方吃牛羊,南方吃鱼虾”的老习俗。无论是美国的麦当劳、肯德基,还是日本料理、韩国烧烤,甚至于仰望星空派,中国人都有意愿去尝试,满足自己的猎奇心理。

其实,猎奇的心态不只反映在异国食品上,即是对国内其它地区的菜点,同样也有“我们去尝尝新玩意儿”的生理心理需求。最近几年来无论是席卷大江南北的麻小儿,还是随处可见的新疆烤羊肉串、兰州牛肉拉面、陕西凉皮,乃至各色火锅,除了人们对口味以及观念上的变化外,交通和物流发展也与其密不可分。

当年《舌尖上的中国》热播,毛豆腐、查干湖鱼等各色美食热销,媒体与电商让人们找到这些美食,不过即便酒再香,巷子太深运不出来也是白搭,而这也正是快递物流企业的潜在市场。

相关材料显示,在顺丰,仅水果一项,就已经在19个省内布局了109个项目,其中既有新疆生产的哈密瓜、葡萄、香梨,又有海南的芒果、木瓜,大连的樱桃,涉及的种类基本上已涵盖市面上的常见水果。

不过,每种水果对温度、湿度有着不同的需求,比如草莓、樱桃属于冷藏类水果,水蜜桃、杨桃、枇杷属于常温类水果,柚子、西瓜、哈密瓜属于阴凉类。虽然都是装箱打包,但水果类型不同,物流模式也不尽相同。

顺丰自己从中摸索出了一套“放之四海而皆准”的行业解决方案。除了用冷链物流“伺候”这些瓜果梨桃外,针对荔枝、樱桃、杨梅等时令性强,保质期短的水果采用时效性更强的原产地直发模式。而苹果、橙子等保质期相对较长的水果,甚至可以通过冷藏进行反季销售的水果则采用仓干配一体化的模式。

除了通过物流拓展你餐桌的广度外,顺丰还在通过标准化操作,增加你餐桌上食材的深度。在中国农村地区信息化普遍水平不高,不少地区产销交易仍处于一手交钱一手交货的水平,农产品的质量和特点等生产信息无从追溯,农产品标准化交易和可追溯成为亟待解决的问题。