选择松软、肥沃、排水良好的酸性砂质壤土种植五味子，施用基肥，5月初至6月中旬为播种时间，播种方法一般为条播或撒播，间距10厘米长，覆盖1.5 -3厘米的土壤，播种后搭建棚架，适量浇水，第二年春天返青之前移植，行距1.5米，植株距离60厘米，后期要加强田间管理。
五味子的产地
五味子主要产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等省。五味子喜酸性腐殖质土壤，野生植物一般生长在杂林、林缘或山谷灌木林中，缠绕在其他树木周围，抗旱性差。在人工种植条件下，五味子在肥沃、排水良好、湿度适宜的土壤中发育良好。
五味子的收获时间
五味子长出果实后，可在8-9月份果实成熟时采收。果实可以放在阳光下晾晒，晾干后油性大，质量好，如果遇到连续的阴雨天气，可以烘干，但温度不宜太高，防止挥发油性，编程焦粒，降低品质。晒干和烘干的程度以手握的弹性为主，放手可恢复原状为宜，晒干或烘干后，除去果柄、杂质，放置在通风干燥处贮存即可。
