赣南脐橙一直以香甜可口闻名于世，受到广大人民的喜爱。那么我们应该如何鉴别打过蜡、催熟的赣南脐橙呢?
用纸巾擦橙子的表面，如果是上色的，你的纸巾上会留下颜色，因为有色素，你还可以闻一闻它的味道，如果有化学的味道，那你觉得还能买吗？下面就教你几招识别好坏橙子，在选购橙子等水果时，可以用纸擦拭表皮，若褪色就可能是染过色的，不要购买。水果一般都是从原产地运来的，一般非原产地运过来的水果几乎都要使用果蜡保鲜。给水果打果蜡，可以抑制水分蒸发，延长保鲜期，防霉，并使水果外观漂亮。如果用的是工业石蜡就有问题了，因为石蜡中的重金属会渗透到果肉里。即使是果蜡，最好也不要食用。
怎样才能辨别问题橙子呢？
其鉴别方法有两个：
一是看表皮的皮孔。优质橙子表皮皮孔较多，摸起来手感粗糙，而劣质橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些。
二是看外观的色泽，优质橙子如果用白纸擦，纸颜色不会有什么变化，但染色的橙子，一擦就会褪色。
此外，水果上一般都会有农药残留和果蜡，而且储运过程中会受到各种污染，用普通的水或洗洁剂难以清除干净，梨、苹果一类的水果最好削皮后再食用。赣南脐橙不宜过早采摘， 有些果商为了抢占市场10月就开始大量采摘， 这是不合理的。 相关部门也是不允许的。 自然成熟最快也要11月初。 新鲜自然熟的脐橙会甜中带点点果酸味。 慢慢会越来越甜， 大概11月底12月为甜度，口感最佳。 如果11月之前吃的脐橙很甜就要小心哦。
