果树的根系每年生长三次，即春季夏季和秋季。虽然春、夏季根系生长时间相对较短，但适时施肥十分重要。春季施肥的作用是保花保果，夏季施肥是为了保证花芽分化和果实膨大，秋季则是促进花芽继续分化和提高树体贮藏营养，为来年春季开花结果奠定基础。因此施肥从时间上讲，分春季（3月）、夏季（6月）和秋季（9月）三次。新梢每年生长两次，即春梢生长期和秋梢生长期（实为夏梢）。
新梢两次生长期第一次与开花坐果同步进行，第二次与果实膨大同步进行，处于营养竞争阶段。所以要保花保果，就要控制春梢的生长量，要促进果实膨大就要控制秋梢生长量。
果树的营养状况年周期内不尽相同，表现春季养分从多到少，夏季处于低养分时期，秋季养分开始积累，到冬季养分又处于相对较高期。
春季
春季是利用贮藏营养的器官建造期：这一时期包括萌芽、展叶、开花到新梢迅速生长前，即从萌芽到春梢封顶期。此期果树的一切生命活动的能源和新生器官的建造，主要依靠上年贮藏营养。可见贮藏养分的多少，不但关系到早春萌芽、展叶、开花、授粉坐果和新梢生长，而且影响后期果树生长发育和同化产物的合成积累。如果开花过多，新梢和根系生长就会受到抑制，当年果实大小和花芽形成等也无法得到保证。果实细胞的增大与春季展叶后叶面积的大小密切相关。贮藏营养水平高的果树叶片大而厚，开花早而整齐，而且对外界不良环境有较强的抵抗能力，表现叶大、枝壮、坐果高、生长迅速等。果树盛花期过后，新梢生长、幼果发育、花芽生理分化等对养分需求量加大，根系、枝干贮藏营养因春季生长的消耗渐趋殆尽，而叶片只有长到成龄叶面积的70%左右时制造的光合产物才能外运，因此出现营养分临界或转换期。激烈的养分竞争，常使苹果、梨新梢第9-13片叶由大变小、落果加重，花芽分化不良等。如上年贮藏营养充足，当年开花适量，则有利于此期营养的转换，使树体后期营养器官制造的光合产物及时补充供给生产 。
夏季
苹果夏季追肥，是果树一年中重要施肥时期。夏季追肥的作用，一是促进花芽分化，减少大小年；二是膨大果个，提高产量；三是促进上色和表光，提高果实外观品质；四是提高果实内在质量。
多年来实践证明，夏季追肥追高钾低氮少磷的肥料较为适宜。这样对促进花芽分化、膨大果个、促进上色、提高果实表光，比较有利。结合果农用肥习惯，夏季追肥套袋后马上进行，越早越好。 苹果秋施肥的意义果树最大的特点是有储藏营养起着承上启下的作用。来年春天，树液流动时，首先调动储备营养，供应萌芽、展叶、抽枝、开花、结果，储存营养不足，必然造成营养生长与生殖生长抢夺养分而发生矛盾。 从果实采收到落叶。果树已完成周期生长，所有器官体积上不再增大，只有根系还有一次生长高峰，吸收的养分大于消耗。叶片中的同化产物除少部分供果实外，绝大部分从落叶前1-1.5个月内开始陆续向枝干的韧皮部、髓部和根部回流贮藏，直到落叶后结束。生长期结果过多或病虫害造成早期落叶等都会造成营养消耗多，积累少，树体贮藏养分不足，而此 期储藏营养对果树越冬及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程的顺利完成有显著的影响，可见充分提高树体贮藏营养是果树丰产、优质、稳产的重要保证。采果后到落叶前，全树喷0.5%的尿素加0.5的磷酸二氢钾。间隔10天左右，连喷3-4次，可提高树体贮藏营养，有利于来年开花结果。 果树落叶后少量营养物质仍按小枝-大枝-主干-根系这个方向回流，并在根系中累积储存。翌春发芽前养分随树液流动便开始从地下部向地上部流动，其顺序与回流正好相反。与生长期相比，休眠期树体活动比较微弱，地上部枝干贮藏营养相对较少，秋季施肥比冬季和春施增产14-30%。果树根系的特点是，没有自然休眠，只要外界条件合适，它就活动，只有外界条件满足不了其生长条件时，才被迫进入休眠，可以说，基肥施的越早，根系活动时间越长，越有利于营养储藏，三是9-10月有利于有机肥的腐熟分解和根部吸收，更有利于提高果树在寒冷的冬季和春季倒春寒到来的抗寒能力。 同时，对减少腐烂病起到一个积极的作用，使花芽进一步充实饱满。
如果冬天或春施基肥，一是果树要承受一段时间的饥饿，二是伤根愈合慢，三是地温低，不利于肥料的分解，转化和吸收，等到5、6月份，地温升高，雨水加大以后，肥效释放达到高峰，其结果是，需大肥时挨饿，需要春梢停止生长时，它却来了劲头子，实践证明：只有春梢停长，才有利于花芽分化，而此时的肥效大量释放根本不利于春梢的停长和花芽分化，为下年的小年打下了坚实的基础，秋施肥，强树，
长花芽，春施肥，旺树，长枝条。施肥的作用是促进营养回流和营养积累。开深沟与土混匀施入，一定要将树冠外围的小根。毛细根切断，以利促发新根。此时营养向新根回流，发新根建立新仓库。 只要是果树类，都是要进行秋施肥，冬储备，春季用。 钙肥的作用和果树适时补钙。
钙是苹果必需的一种中量元素。苹果如果缺钙，细胞壁不能形成，影响细胞分裂，妨碍新细胞形成，影响根尖，茎尖分生组织的成长，导致吸收 力的降低。钙可以防止细胞和液胞中的物质外渗，保持膜的不分解，防止果实变绵衰老。缺钙常常表现在新生组织上，钙是一个不易流动的元素多存在于茎叶中，老叶多于幼叶，叶子多与果实。钙只能单向转移。钙能促进钾磷和硝态氮的吸收。适当的钙可延长果实的贮存期。缺钙时，植株生长受阻，节间较短，植株比不缺钙的矮小，而且组织柔软。缺钙植株顶芽，侧芽，根芽、根尖组织容易腐烂死亡，幼叶卷曲畸形，或从叶缘开始变黄坏死，果实生长发育不良，会出现叶焦病，或称缘叶病，嫩叶边缘呈烧灼状，苹果易患苦痘病，又称苦陷病，先在果皮下呈现褐斑，以后斑点在果皮上露出，果实上病部微凹陷，味苦，或患水心病，病状出现于果心，成水渍半透明状，味清甜，易腐烂。适时为果树补钙，可有效防止果树幼叶长势减弱，幼叶失绿黄化，果实出现下陷斑点及果肉变色，变软，变苦等现象，能显著提高果实的品质和产量。 果树每年对钙的吸收高峰期有2次。第一次落花后开始，一直到套袋前，毎遍药剂都要加。第二次采果前30 天左右。叶面喷施斯秘诺高钙300倍，喷树干或刷树干用100倍。钙充足不仅杜绝苦痘病发生，还能提高果树的抗病能力，表光发亮，耐储藏。幼果期和采果前喷钙肥，只能解决苹果需钙的一少部分，因为苹果对钙的需求量在胶东酸化土壤上并不亚于磷。苹果对土壤中钙的吸收是根系吸收后输送到树干，树干再通过蒸腾拉动慢慢向枝、叶、花、果输送。由于套袋苹果改变了果实的光照、湿度、温度、特别是没有了光照。失去蒸腾，所以向果实输送钙就特别困难，因此，需要在套袋前解决。钙在苹果树干上移动慢。因此，结合秋季施肥，施入天脊硝酸钙或者炭疽硝酸铵钙，提早储藏在树体中，便于来年苹果的早吸收。土壤补充钙肥，一般每亩地在秋季使用60-80斤，春季萌芽肥配合使用30-40斤。
缺钙对苹果的影响归纳如下：
1、影响根尖根毛的生长，
2、易发生苦痘病、豆斑病。
3、防裂、防晒、防落能力下降。
4、抗病能力弱。
5、果实发软、发绵、返糖。
果实对土壤中钙的吸收受下列因素影响
1、土壤中铵态氮过高。
2、酸化土壤。
3、有机肥使用过少
4、春季连续干旱，秋季连续降雨
5、生长密闭
6、硼元素的缺乏也影响钙的吸收。
假冒伪劣肥料惯用伎俩：
1。产品法：经销商跟某一厂家定做不同于别的市场的包装、含量的产品，譬如说：包装袋标氮磷钾各15，实际上钾只要几个或者没有。
2、慈善公益法：用低价产品谎称国家补贴、科技支农、政府项目等高价忽悠百姓。
3.作坊加工法：用大量氮肥加激素，或用伪劣原料搅拌、粉碎而成，包装精美，正所谓金玉其外、败絮其中。多见于冲施肥当中。
4、低价诱惑法：走街串户说某肥料是偷或捡来的，低价引诱上当。
5、含糊其辞法：标识采用既非中文、也非化学符号的标注方式蒙蔽消费者，百分比高，实际内容差。
6、半价付款法：销售时只收货款的一半，另外一半说到秋季农作物收获后再来收，而这一半已经是化肥的实际价值了，农民觉着便宜，另外一半货款欠着，应该放心，没有问题，于是积极购买。结果这样的化肥含量很低，卖完之后，人都找不到
7、炒作概念法：什么带磁带、带开关，含钙尿素、太空肥料，纯属天方夜谭。
所谓苹果树涝死实际是土壤缺氧把树憋死的，过多的水分排挤了土壤里的氧气，苹果树因缺氧窒息而死，所以减少土壤水分是防止涝害最有效的手段。具体方法包括：
1：挖好排涝沟，排走多余水分。
2：改良土壤，变粘土为沙壤土，增加土壤透气性。也可以在每年的秋季施肥时使用满地绿菌剂，追肥沟里尽量多加作物秸秆。
3：果园生草，既可吸收大量水分，又可保证土壤湿度不会剧烈变化而伤害果树。
4、增强树势。增加根系的吸收能力。涝死的果树大都根系有毛病。大多数属于使用未腐熟的鸡粪或者贪图便宜购买劣质有机肥。发热烧了根。特别注意的是大雨或者大暴雨之前千万不要地面大量撒施化肥。因为果树为了自就，会在地面生成气根，大量化肥一撒，这些气根非死即伤，就等于堵死了果树的呼吸孔。今年吃这个亏的就不少。为了避开汛期追肥对苹果造成的不利影响。膨果肥提前到套袋结束后即开始。这样，到汛期到来时，化肥早就转化了，不会因化肥引起伤根而导致汛期死树。
