我国大诗人屈原所作的《桔颂》，对生长在长江三峡一带的柑桔热情赞颂，称之为南国嘉树。柑桔类水果中“甜橙”食用不上“火”，是人们熟知的事情;甜橙中食用品质最好的属“脐橙”品种，脐橙品种中品质最好的还要数“华盛顿脐橙”品系，而“奉节脐橙”是华脐品系的选优株系，因此，奉节脐橙是中国柑桔的佼佼者，当称“南国嘉果”。
其营养丰富，长期食用，可以补充人体营养、促进新陈代谢、健康益智、清热润肺、止咳化痰，是老幼皆宜、馈赠亲友之佳品。据农业部柑桔苗木质量监测检验测试中心检测，奉节脐橙果形指数0.98，单果重185-250克，果汁占50%，可食部分占72%，肉质脆嫩化渣，每100毫升果汁中含糖9.74克，柠檬酸0.72克，维生素C 47.9毫克。可溶性固形物11.6%，糖酸比13.5：1,11月下旬成熟。由于奉节县地处富“硒”地带，鲜果中含有类似“大宝”中的功能物质“SOD”，还可能有特殊保健作用。
分辨真假奉节脐橙，看是否具有它特定的品质：果实短椭圆形或圆球形，果皮橙色至深橙色，横径70-90毫米，单果重180-250克，脐多闭合、开脐直径小于1.5厘米，开脐向内翻起呈轮纹状;果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香，鲜果自11月下旬开始上市。
