米线是用大米做的，制作它需要经过水洗、浸泡、碾磨等步骤，这种食物有颜色洁白、韧性强、爽口滑嫩、耐煮不烂的特点。煮米线的方法非常简单，只需要将葱、姜、蒜、八角、花椒、红油豆瓣酱、火锅底料倒入锅中煸炒，放入鸡汤煮沸后加入米线、配菜熬煮即可。
用什么可以制作米线
米线是用大米制作的
米线是我们生活中非常常见的一种风味小吃，它颜色洁白、韧性强、爽口滑嫩、耐煮不烂，而且很容易熟透，是一种以大米为原料制成的食品，通常需要经过水洗、浸泡、碾磨等步骤才能够制成。
米线怎么做
准备材料：米线、葱、姜、蒜、八角、花椒、红油豆瓣酱、火锅底料、老母鸡汤丸子、豆皮、食盐、食醋、蚝油、油菜、金针菇
第一步：
烹饪米线首先要将购买回来的米线放入温水中浸泡两小时左右直到它的内部没有硬芯，然后起锅烧油倒入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味，再将红油豆瓣酱、火锅底料放入锅中煸炒出红油。
第二步：
将提前熬煮好的老母鸡汤倒入锅中熬煮，再依次将丸子、豆皮、食盐、食醋、蚝油熬煮至沸腾，最后将米线放入锅中煮熟再倒入油菜、金针菇煮软就可以了。
