紫薯一般需要煮15-20分钟，煮之前要用清水浸泡一会，将表面的清洗干净，然后将两头切点，这样更容易煮熟。紫薯也可以切成小块，然后加入大米众一起蒸30-50分钟即可，夹生的紫薯食用后是不容易被我们的肠胃消化吸收的。
紫薯要煮多长时间
紫薯和红薯的食用方式是一样的，但是紫薯的味道比较香甜，可能更深大家的喜爱。煮紫薯要注意先用刷子刷洗干净，用清水浸泡一会然后沥干水分，用刀将两头切掉，因为两头的口感和味道是比较差的，切掉后更容易煮熟。
紫薯如果是单独煮，只需要用大火煮15-20分钟就可以了，如果是煮米饭的时候加入一点紫薯，可以将紫薯切成小块，然后直接放入大米中，用电放锅蒸30-50分钟就可以了，煮熟的紫薯香气四溢，味道非常的香甜软糯。
紫薯建议买个头小一点的，外表皮颜色比较鲜艳的，这样的紫薯味道更香甜一些。煮紫薯的时候如果无法确定是否煮熟了，可以用筷子戳一下，如果很容易就戳进去了，说明紫薯是煮熟了，夹生的紫薯食用后是不容易被消化的。
