柿子营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素、葡萄糖及钙、璘、铁等矿物质，柿子的葡萄糖含量比苹果高出60%，可消化纤维含量是苹果的2倍。柿子中的钠、钾、镁、钙、铁、锰的含量都遥遥领先于苹果，被人们誉为"果中圣品"。
中医认为，柿子具有清热润肺止渴的功效，主治火燥、咳嗽、嘴干出血、胃肠热燥、痔疮出血等症状。柿子还能开胃、消痰、止咳、润心肺、清肠胃。对于预防动脉硬化、心脏病、心肌梗死以及中风都是大有裨益的。柿子还能美颜、明目、润肤。柿蒂性温，味苦涩，能下气降逆，对治疗呃逆、嗳气等有奇效。柿子可治蛇毒，青柿捣烂，可治烧伤、冻伤等。
柿子的功效
1、解酒
柿子里含有单宁和酶，可以分解酒精，高含糖量和含钾量以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。
2、预防高血压
现代医学研究表明 ，柿子及其经过加工而成的柿饼均属高钾低钠食品，经常适量服食，对高血压病均有效的防治作用。柿液汁所含单宁成分及柿叶中提出的黄酮甙能降血压，并能增加冠状动脉的血流量，从而利于维护正常的心肌功能。
3、治疗热渴，咳嗽，吐血
柿子性味甘涩、寒，入心、肺、大肠经。主要功用是清热、润肺、止渴，可以治疗热渴，咳嗽，吐血，门疮(口腔溃疡)等。
4、治疗胃溃疡出血、肺结核咯血
柿叶性寒，味苦，可以治疗咳喘，肺气肿，各种出血病。有人报道，柿叶治疗胃溃疡出血、肺结核咯血、支气管扩张咯血、功能性子宫出血、痔瘘出血、鼻衄、月经过多、眼底出血、尿血等，皆有一定的治疗效果。其止血机理尚待研究。
5、治胃溃疡及肝硬化出血
柿饼10只，焙黄焦干，研为细末，装瓶备用。每次用温水送服2克，每日3次。如血不止，应及时到院急救处理。
6、预防动脉硬化
如果每人每天摄入大约100克左右的柿子，就可以起到有效预防动脉硬化以及心血管疾病的作用。而且那些已经患有冠心病的人，经常食用柿子可以有效控制病情的发生和发展。
柿子的作用
1.治疗胃热、胃痛：用鲜柿子1个，去皮吃，每天2次。
2.治痔疮出血：柿饼1-2个，加水煮烂，每天吃2次。
3.治慢性肠炎、泻痢：柿饼2个，糯米60克，陈皮2片，共煮成粥，连吃3天。
4.治小儿腹泻：柿饼1个，大米少许，加水共研成糊状，煮熟服用。每天3次，连服2-3天。
5.治干咳性气管炎：柿饼60克，挖开去核，装入川贝母粉9克，上笼蒸熟后服，每日2次，连服1周。
6.治百日咳：生姜6克切碎，夹在柿饼内焙熟后服用，每日服2次，连服2周。
7.治痰咳带血：青州大柿饼1只，放在饭上蒸熟，掺真青黛3.1克，睡前食之，用薄荷汤送服。
8.治咽炎(咽痛)：柿霜3克，用温开水化开，含于口中，徐徐咽下，每日3次，连服3日即可生效。
9.治口腔糜烂唾血：将柿霜研细，撒于疮面，每日3~5次，连用3日。随着口腔糜烂的痊愈，唾血亦能消失。
10.治胃炎引起的恶心呕吐：将柿饼60克捣烂成泥，生姜9克切末，然后拌为一体，用温开水送服，每日3次，每次服2~3克，连服数日。或柿蒂5个，丁香3克，共用水煎服。
11.治肠炎引起的腹痛腹泻：柿蒂适量，煅取为炭，研为细末。每晶3次，每次2克，用温开水冲服，连服2日。
12.治呃逆：柿霜6克，丁香12克，柿蒂10克，用水煎服，每日2次，连服3日，同时还可配合压揉双手内关穴。或柿蒂9克，煅烧存性，研木，用白酒调服。或用3-5只柿蒂和15~20克刀豆子，用水煎服。
