人们常说“一天一苹果，医师远离我”。日本东北大学一项研讨则显现，一天吃一枚柑橘类生果有助防发呆。柑橘类生果包括橙子、蜜柚、柠檬、青柠等。研讨人员跟踪调查超过１.３万名中老年男女多至７年，以调查这些人的发呆症发病率。成果发现，与那些每周吃两枚以下柑橘类生果的人比较，每天至少吃一枚柑橘类生果的人患发呆症的危险低２３％。这是首个关于柑橘类生果消费对身体影响的大型研讨。研讨人员在《英国营养学杂志》上发表陈述说，柑橘类生果中含有川陈皮素（又称蜜橘黄素），它有助回忆修正或减缓回忆减退。“从前有一些生物学研讨标明，柑橘类生果或有助认知功用修正，但没有研讨关注柑橘类生果消费与发呆症发病率之间的关系。我们的研讨显现，经常消费柑橘类生果与较低的发呆症发病率之间存在关联”。
