花椰菜现在是一种很受欢迎的蔬菜，它口感清脆，营养丰富，经常吃，可以帮助预防心血管疾病，提高免疫力，增强肝脏的解毒能力，所以市场对花椰菜的需求很高，但是种植高产的花椰菜，该如何管理呢？
品种选择
优质花椰菜植物，叶窄，达到一定的叶子可以出现花球，白色，紧凑，商品性好，现在湖南、广东、广西等地都有种植。
播种
花椰菜播种时，必须保证苗床平整，灌溉方便。湿润苗床后，施用优质腐生有机肥，平整地块，10月份完成播种。早播或晚播不利于西兰花的正常生长。
栽种育苗
花椰菜出现后，必须施用足够数量的腐生有机肥和少量氮肥，然后倒适量的水保持地温不变，使花椰菜能在夜间迅速生长并在低温下育苗，使幼苗生长更结实，为增产做好准备。
定植后的管理
播种7~8d后，白天温度应在25~28℃之间，夜间温度不应低于5℃，低温慢苗注意通风，花球出现后，大量施用水肥，以硫酸铵为主肥和腐生有机肥，可促进西兰花快速结瘤，施肥同时不忘浇水。
收获
花椰菜花球的质量很重要，当花球形成时，要合理控制光线，否则每年四月都会变黄，收获花椰菜，保证花椰菜呈白色，饱满，这也会增强商品属性。
总之，引进花椰菜种植管理技术，要想培育出高产花椰菜，就必须做好科学种植和管理工作。
