斝是古代中国先民用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常用青铜铸造，三足，一鋬（耳），两柱，圆口呈喇叭形。商汤王打败夏桀之后，定为御用的酒杯，诸侯则用角。
形状形态
斝，中国古代先民盛酒器和礼器，由新石器时代陶斝发展而成。盛行于商晚期至西周中期，用于盛酒或温酒。
基本造型为侈口，口沿有柱，宽身，下有长足。斝的形制较多，器身有圆形、方形两种，有的有盖，有的无盖；口沿上有一柱或二柱，柱有蘑菇形、鸟形等不同形式；腹有直筒状、鼓腹状及下腹作分档袋状几种；有的是扁平素面，有的用兽头装饰；底有平底、圆底；足有三足、四足、锥状空足、锥状实足、柱形足等。
一般来说，商早期斝多为平底、空锥形足或较瘦的袋状足，胎体轻薄，纹饰简单，一般只有一层花纹。
商中期至西周早期，斝多为圆底或肥圆的 袋状腹，柱形足，器体厚重，花纹繁缛， 常用蕉叶纹、饕餮纹、云雷纹等纹样装饰，有的以云雷纹做地，其上饰有多层花纹。斝作为礼器，常与觚、爵等组合成套使用。
斝是中国古代先民用于温酒的小型容酒器，行裸礼时所用，或兼作温酒器。源于同形陶器。
《诗经·大雅·行苇》曰：“或献或酢，洗爵奠斝”。斝初见于夏代晚期，盛行于商，斝的侈口较同类的爵要宽。口沿有柱，一侧置鋬，长足，有盖和无盖的形制并存。通常有青铜铸造，三足，一鋬（耳），两柱，圆口呈
喇叭形，形状似爵而大，然无流无尾，仅在口缘上有两柱。腹有圆形而平底的，有腹部分裆，袋足似鬲的，也有少数体方而四角圆，四足，带盖的。 盛行于商代和西周时期。
史书考证
甲骨文中有其象形字。王国维认为，礼书上称为“散”的实与斝为一种器物。其初为玉制。后世珍贵的玉制饮器，往往亦称为“斝”。《诗.大雅.行苇》：“或献或酢，洗爵奠斝。”
《说文.斗部》：“斝，玉爵也。夏曰盏，殷曰斝，周曰爵。”南朝齐王融《游仙诗》之二：“金卮浮水翠，玉斝挹泉珠。”唐张说《岳州宴姚绍之》诗：“翠斝吹黄菊，雕盘脍紫鳞。”《红楼梦》第四一回：“又见妙玉另拿出两只杯来，一个傍边有一耳，妙玉斟了一斝递与宝钗。”
《周礼·考工记·梓人》贾公颜疏引《韩诗说》云：“爵一升，觚二升，觯三升，角四升，散（斝）五升。”斝在等级上则比较低，《礼记·礼器》上说：“尊者献以爵,卑者献以散（斝）。”现在通称为斝的青铜器，名称是宋人所定，始见于《博古图录》。
主要用途
关于斝的用途，有种说法认为它是温酒用具，但在礼制方面，据《礼记》、《左传》等书所载，斝主要是用来行祼礼的酒器。
斝为酒器，当然也能作为茶具。如《红楼梦》第四十一回宝钗的茶杯上镌着‘〈分瓜〉瓟斝三个隶字。
明清以后，因已发明了蒸溜酒，酒精度数提高，酒具也相应地变小了，斝做为酒器，彻底地消失了。
