扬州漆器制作技艺主要有十大工艺门类：点螺工艺、雕漆工艺、雕漆嵌玉工艺、刻漆工艺、平磨螺钿工艺、彩绘（雕填）工艺、骨石镶嵌工艺、百宝嵌、楠木雕漆砂砚工艺、磨漆画制作工艺。其中点螺工艺为国家重点保护的高档工艺。雕漆嵌玉漆具有色彩纯正，刀法圆润、纹样精美，图案生动的艺术特点。
彩绘工艺，是中国最古老的漆器工艺品种。其工艺采用中国大漆与入漆色调制成各种色彩，按画面及工艺要求绘制在髹好的漆面上，可反映不同时代的画面，色彩雅致，气韵生动，具有中国工笔重彩画的特色。
总之，与中国漆器的其他流派相比，扬州漆器在制作手法和工艺上具有着南派漆器的隽秀精致，在产品的造型和气势上又常见北派漆器的雄浑和博大。
点螺
系选用自然色彩的夜光螺、珍珠贝、石决明等高档材料精制成薄如蝉翼、小如针尖、细若秋毫的螺片，用特制的工具一点一丝地点植在平整光滑的漆坯上，经过精致的髹漆工艺，使点螺漆器具有图案精致、色彩绮丽、随光变幻、明亮如镜的艺术特色。其工艺晚清后期失传。1978年，经过三年多的调研试制，扬州漆器厂终于恢复了这一扬州独有的珍贵漆器品种，被国家列为对外保密工艺。
代表作品有《锦绣万年春》台屏，为1978年恢复点螺工艺后的第一件精品，当年作为高档精品参加了全国工艺美术展览，受到社会各界层人士一致好评。1979年被邓颖超副委员长选为国礼，赠送给朝鲜的金日成主席，后又复制一件于1985年被国家作为珍品收藏。
平磨
扬州漆器是全国有较大影响的特色传统工艺产品，具有浓郁的扬州地方特色。其装饰工艺选用优质的珍珠贝、云母、石决明等材料，经打磨成不同色彩的薄片，根据画面需求切拉成各种块面，平嵌在各类器物漆坯上，经过精致髹漆工艺，使产品具有光亮如镜、清丽照人、黑白分明、高雅素洁、图案精美的艺术效果。
螺钿
螺钿工艺代表作：漆砂砚始于宋，大成于明代扬州著名漆艺大师卢映之、卢葵生祖孙之手。清后期工艺失传。1979年扬州漆器厂开始研试，于1981年3月恢复该工艺。漆砂砚由金刚砂和天然的生漆髹制而成，资质滋润、坚而不顽、细而不滑、可与端、歙二砚媲美，尤具宿墨不冻、不吸水、发墨快、不伤毫，携带便利的优越性。
刻漆
扬州重要的装饰工艺品种之一。乃是在制作好的漆坯件上，运用各种刀具刻成各类画面，然后根据画面要求填选所需色彩，采用贴金箔、撒螺屑等装饰手法使其成为精美的艺术品。其工艺归纳为刻、铲、批、作、贴、撒等六大程序。产品具有刀法纯熟，线条流畅、色彩匀润、形象生动、富丽堂皇的艺术风格，既可反映各类传统的题材内容，又能反映现代的各种画面。
彩绘
彩绘工艺装饰是中国最古老的漆器工艺品种之一。扬州在秦汉时期就已有很高的制作水平和较大的生产规模。其工艺采用中国大漆入漆色调制成各种色彩，按画面及工艺要求绘制在髹好的漆面上，用于装饰各类壁画、屏风、家具和各种礼品、纪念品等产品，可反映古今不同时代的画面，色彩雅致，气韵生动，具有中国工笔重彩画的特色。
雕填
雕填工艺是在特制的髹漆坯件上，彩绘各种图案纹样，将画面每个部位的外轮廓，以刀带笔勾出轮廓槽线，戗以金粉，使画面更加丰满，具有色彩华美缤纷，图案线条流畅，富丽堂皇的艺术效果。
镶嵌
百宝镶嵌工艺创制于明代，又称周制或周铸。清人钱泳的《履园丛话》卷十二“艺能篇”中就有明确记载：“周制之法，惟扬州有之，明末有周姓者始创此法，故名周制。其法以金银、宝石、珍珠、珊瑚、碧玉、翡翠、水晶、玛瑙、玳瑁、车渠、青金、绿松、螺甸、象牙、密蜡、沉香为之，雕成山水、人物、树木、楼台、花卉、翎毛，嵌于檀梨漆器之上。
大而屏风、桌椅、窗、书架，小则笔床、茶具、砚匣、书箱，五色陆离，难以形容，真古来未有之奇玩也。”因涉及到多种贵重材料的使用，该工艺作品易显充满奢华之风的庸俗气息。然在扬州，这种工艺却呈现出奢华而低调的艺术风格。因为扬州的艺人多以暗沉色为底，以凸显作品的端庄高雅之气。
当代的百宝嵌工艺，因为材料的因素发生了新的衍生，化分为了“雕漆嵌玉”和“骨石镶嵌”两种。20世纪80年代，扬州漆器厂曾创作了几件百宝镶嵌作品，如：百宝嵌雕漆底《关公夜读》、百宝嵌《春色满园》等作品。
其中尤以百宝嵌《春色满园》的影响为大。该作品不仅以60多公斤的象牙为主材，还选用了翡翠、白玉、玛瑙、碧玉、青金、黄玉、紫金、芙蓉玉、孔雀石等数十种高档材料，画面展现了一派春意盎然的景象。但当下，由于种种因素使然，百宝嵌工艺产品则已少有出现。
