解答：干冰是指固态的二氧化碳，和冰十分相似，为半透明的白色，温度极低，可作为灭火剂的原料，是通过加压将气态CO2冷凝为液体，在利用低压将液体迅速凝固。二氧化碳首次被凝固是在1834年的德国，由奇络列研制而成。
干冰是指二氧化碳被凝固后的状态，由于温度极低，吸热极强，所以会不断的散发着白色的雾气，但其实这并不是二氧化碳在融化，而是因为空气中的水分遇冷，就形成了一颗颗的小水珠漂浮在空气中。
干冰的是不溶于水的，比普通冰块的密度更大，当水遇到干冰时，水温会迅速降低，甚至被冻结。干冰的熔点是零下78.5度，所以在常温下是很难保存的，切记在存储时，千万不要密封，不然很容易发生爆炸。
干冰的用途十分的广泛，自1925年美国干冰公司成立后，就开始被运用到了工业，食品，表演和运输等各个行业，大多是利用低温或者超强清洁的特点。据说干冰清洗只需要10分钟，除垢率就能达到100%。
干冰储藏及使用事项1. 在封闭的环境中，不要使用干冰，因为干冰会挥发二氧化碳气体，长时间会导致空间内的二氧化碳浓度升高，造成人体的窒息死亡。
2. 在接触干冰时，使用较厚的手套或其他个隔绝物，以免被干冰冻伤，因为干冰的低温会造成细胞瞬间被伤害。
3. 最好是储存在通风的保温箱内，保持大约零下80度左右的温度，不会融化。
解答：食用小苏打的主要成分是碳酸氢钠，呈现白色的粉末状，加入馒头，包子等面食中能够让它们变得更加蓬松，饮料中产生的气泡也是小苏打的作用。除此之外，小苏打还经常被用到工业中，如制药，冶炼，发酵等。
小苏打是碳酸氢钠的俗称，当温度达到50度时会逐渐开始分解为水，二氧化碳和碳酸钠，溶解在水中时呈现弱碱性，所以经常会作为食物的膨松剂和饮料气泡的产生剂食用。但是经常会残留碱味。
小苏打还经常被运用到制药行业，专门用于缓解胃酸过多的病症，除此之外，小苏打还能吸取食物腐烂后产生的酸，所以在清除厨房异味方面也起到了很大的作用。而且小苏打和明矾结合还能用于橡胶生产行业，产生二氧化碳气体，促进海绵和橡胶中孔洞的形成。
食用小苏打的禁忌1. 储存在干燥的地方：小苏打很容易遇水溶解，遇酸合成，所以在储存的时候，最好是密封保存在干燥的地方，不然很容易受潮或者被污染。
2. 远离高温：小苏打在达到50度时分解出的碳酸钠，会对人体的眼睛和皮肤造成伤害，具有一定的腐蚀性，容易引发炎症，所以尽量远离炉灶。
3. 不适长期食用：长期或者过量食用小苏打，会导致身体内的钠超标，增加心脏负担，而且还有可能造成碱中毒。
