紫菜花和西蓝花同属于菜花的一种，颜色呈深紫色，经常和西蓝花一起搭配食用，将洗净的紫菜花和西蓝花先焯水后沥干水分，然后锅中倒入一些葱姜蒜炒香，下入紫菜花和西蓝花翻炒后再下入泡好的木耳，加入盐等调味料继续翻炒片刻就能出锅食用了。
紫菜花怎么做好吃
紫菜花是一种比较少见的草本植物，外形和西蓝花相似，只是颜色呈现紫色，和绿色的西蓝花一样同属于菜花的品种之一。紫菜花除了颜色不同，其味道和口感和普通的西蓝花大致相同，所以食用方式也大同小异，常见的烹饪方式是烹炒食用。
先准备一些紫菜花和西蓝花，将洗净的紫菜花和西蓝花放入开水中焯水一遍捞起沥干，准备一些木耳用热水泡软，然后锅中倒入食用油烧热，先加入葱姜蒜炒香，然后倒入紫菜花和西蓝花翻炒，翻炒变色后就能加入木耳和调味料，继续翻炒片刻后就能出锅食用了，制作非常的简单，不仅味道鲜美，颜色也很好看。
紫菜花比西蓝花的营养价值更高，含有更加丰富的蛋白质、矿物质、胡萝卜素等营养元素，并且其含量是其他菜花的很多倍。经常食用紫菜花能增强肝脏的解毒能力，提高身体的免疫力，其中含有的大量黄酮素，还能起到保护我们心脏的作用。
