又到了赣南脐橙上市的季节。通过打蜡使橙子色泽光亮，更容易销售也延长保鲜期，这一直是多年来水果销售中通行的做法。然而记者昨天走访江苏无锡市场发现，今年橙子上市分为两派阵营：一派表皮红艳艳又油亮，大小整齐。一派表皮黯淡无光，颜色大小都不甚均匀。但这些卖相略丑的橙子不仅抢手，而且价格还比“化妆”橙高。业内人士称，如今消费者对打着天然旗号的各种水果追捧有加，这也让不打蜡不染色水果成为今年的“爆款”。
今年上市的“丑橙子”多了
记者昨天在朝阳水果批发市场内采访时看到，刚刚上市的赣南早橙成了市场里的热销品种。今年的批发市场里，橙子的颜色特别丰富，有绿橙、黄橙，也有皮上带红还泛着亮光的橙子。其中，那些表皮粗糙、黯淡无光的“丑橙子”的比例明显高于往年。
每周都要去市场进货的一家本地水果超市的老板说：“那种打蜡的橙子看着好看，但不如不打蜡的好卖。”他告诉记者，前几年顾客都爱那种打蜡染色、外表看起来特别光鲜的橙子，但这几年外表越土的越好卖，不打蜡正在成为趋势。“最近很多客户预订时特意叮嘱不要打蜡，不打蜡的比例在增加。一些要求打蜡的客户则是考虑到橙子在销售时比较美观、也能延长保鲜期。”记者看到，他的小货车里只装了一点点打蜡的橙子，八成都是进的不打蜡橙。在一家超市里，记者看到这里出售的两种赣南脐橙都是表皮黯淡未经处理的原生态橙，套袋上标注的也是“纯天然”。
裸妆橙价格高于化妆橙
按理说，橙子打蜡还需要多一道工序，要多消耗原料成本和人力成本，价格应该比不打蜡橙子更高。但记者发现，那些看上去颜色较暗、表面粗糙、号称不打蜡的橙子，比那些颜色鲜亮卖相漂亮的橙子价格反而高。
记者在批发市场了解到，目前早上市的打蜡赣南脐橙90以上的果子批发价格在4.5元/斤，不打蜡的橙子个头小一圈，批发价格也是4.5元/斤。在水果店里，不打蜡的橙子卖6元/斤，与大个头的打蜡橙子也是相当。一位做水果生意的老板表示，虽然“裸妆”橙子少了打蜡的钱，但是不宜存放，“不打蜡的橙子放上十来天就变得皱皱巴巴，不好卖了。但是打蜡的橙子放一个月还是这么好看。”该老板告诉记者，如此一来，不打蜡的橙子反而成本高一些，“一变皱就卖不出去，这些损失掉的橙子都算是成本。”
使用水果蜡不影响品质
“通过打蜡使橙子色泽光亮，看着好看，还能起到保鲜的作用，这是通行的做法。”无锡市蔬菜果品行业协会有关负责人表示，南非、澳洲的进口橙子也都是进行打蜡处理的，以保证在长途运输过后还能新鲜。如果使用水果蜡进行打蜡肯定是安全的，水果蜡是动植物天然蜡的提取物，能起到美观和一定的保鲜作用，对橙子的品质也并没有什么影响。据其称，打蜡的橙子一般在未成熟之前就已经采摘了，大部分是人工催熟的，和香蕉、芒果等水果一样，这样可以保证在长途运输中水果不易腐烂，只是这种橙子在口感上比自然成熟的橙子要差一些。
“现在人们越来越推崇绿色食品、健康、原生态等概念，这在一定程度上导致了裸妆橙子更受顾客的青睐。”该负责人称。
