香菜一年四季都可以种，味道怪怪的，有些人非常喜欢它。当香菜最适宜的生长温度为15-20℃时，在炎热的天气下，香菜的生长会变慢。香菜苗期不宜浇水过多，生长旺盛时可以浇水少量，生长期每半个月可施用一次成熟有机肥。
种植时间
香菜是一种奇怪的植物，人们越喜欢它，越喜欢它，而那些不喜欢它的人闻起来就觉得不舒服。香菜可以一年到头种，从种植到收获需要很短的时间，一般长到20厘米长就能被采集和吃掉。
适当温度
大多数香菜品种不耐高温，最适生长温度为15~20℃，可耐-1℃低温，但当温度超过30℃时生长将变慢，因此最好选择耐热品种在炎热的夏季种植。
控制浇水
必须在苗期控制和浇水。如果水量太大，植物的幼根就不能被吸收，从而导致根病。当香菜生长到10厘米时，此时植株生长旺盛，少量水分可多次浇水。保持土壤湿润有利于香菜的生长。
施肥
当外温最适合香菜生长时，每半个月可施用一次成熟有机肥。夏季天气炎热时，最好不要施肥，以免烧到香菜。如果你想离开香菜种子，在施肥时可以加施一些磷钾肥，这样可以使种子更饱满、更成熟。
