杏鲍菇不可以生吃，对杏鲍菇过敏的人不可以吃，杏鲍菇不宜与鹌鹑、田螺、驴肉一起食用。杏鲍菇是活性菌种，没有煮熟就直接食用容易出现中毒现象。杏鲍菇属于动风食物，其中含有的异性蛋白可能会成为过敏原，人食用后可能会出现过敏情况。
杏鲍菇的禁忌
1、不可以生吃
杏鲍菇是一种活性菌种，食用之前需要煮熟，生吃或者食用没有完全煮熟的杏鲍菇都有可能引发食物中毒，造成腹痛、腹泻的情况，严重的还会对身体造成危害。
2、易过敏体质不宜食用
杏鲍菇是动风食物，即我们常说的发物，吃了会诱发旧病，促使人体代谢紊乱，杏鲍菇中所含有的以性蛋白可能会成为过敏原，所以容易对食物过敏的人群不宜食用，给宝宝喂食时一定要额外注意，因为宝宝的抵抗力较差。
3、不宜与鹌鹑、田螺、驴肉一同食用
田螺属于寒性食物，驴肉中含有较多的动物胶，这些食物与杏鲍菇一同食用可能会引起不良反应，甚至出现中毒现象，驴肉中的动物叫食用过多在体内不好消化，容易造成消化不良的情况。
