新鲜的李子用凉白开水、糖、小米椒腌制浸泡就会十分好吃了。将新鲜的李子洗净用刀背拍裂，方便入味，接着放到盐水中腌制一小时，取出来后再加入糖水中，然后往里放入切成粒的小米椒，用保鲜膜封口，腌制6小时就可以吃了，味道酸甜清脆。
新鲜的李子用什么方法浸泡更美味
新鲜的李子可以制成糖腌栗子，用凉白开水、糖、小米椒腌制浸泡就十分美味，制作方法也比较简单，准备李子若干、糖、凉白开水、小米椒适量即可。
将李子清洗干净，沥干水分，接着用刀背将栗子一颗颗拍裂，这样能让它更好的吸收调料，腌制的更加入味。取一大碗凉白开，在里面加入一勺盐搅拌均匀，将栗子放到盐水中腌制一小时。
另取一个碗，在里面加入适量的水，加入5勺白糖化开，1个小时后捞出在盐水中浸泡的李子放到糖水中，再往里面加入切成粒的小米椒，用保鲜膜将碗口封上，腌制6小时左右就可以食用了。这样做出来的腌李子吃起来口感酸中带甜，口感也是脆的，十分开胃。
