九界沟在四川省，是九寨沟的一部分。这里的风景也是非常独特的，可谓是有山有水有河流，尤其是这里的水泛舟在水面上，能够看到清澈的湖底。鱼儿在湖里游，并且还有水草在轻轻的摆动着，给人感觉非常的惬意，来到四川旅游九界沟也是一个必去的圣地。
一、九界沟地理人文
这里的风景以及历史文化都已经非常悠久，在距这里1km处有一个古遗址，这里已经被设置为保护区。并且这里出现过很多的是人，例如王维还有罗贯中等等。都出生于这周边的村庄里面，这里也是虹口战略比较重要的地方，在史书上记载杨延昭驻地曾经就在这里。
这里风景是纯天然的，并且没有污染，并且还有万亩果园。温度特别好，并且湿度也很适中，水源自然不用说是非常充足的。曾经被誉为江南水乡，这里风景很独特，湖光山色，并且还有珍稀的鸟类在这里驻扎。每年来往这里的游客络绎不绝，带动了此地的经济。
九界沟是一个难得的旅游景点，现在经过建设之后配套设施特别完善，吃住行一应俱全，并且还有纯天然的景色。在这里的度假村住上几天，真的让人心旷神怡。有很多人来到这里都不想再走了，因为这里的山水风景美，并且空气也好，很清新，特别养人。
二、九界沟附近景点
九界沟本身就非常的有名，并且景色很美，但是在附近还有很多景点。例如芦苇海，树正群海，五彩池，熊猫海，花海，瀑布等等，这些旅游景点都非常的经典，例如瀑布水很清，但是水流很急。站在瀑布的最上端能够感觉水流动，像是在给自己的脚部按摩一样。
这里的花海也特别美，红红的一片。看着就非常的喜庆，并且也吉利，站在花丛中拍照留念，真的非常美。花朵散发出的淡淡清香，让自己的呼吸感觉都轻松，听说这里的花还是一种药材，在古代行军打仗的时候，这里的花朵就会起到很大的作用，而现在已经没人再去采摘，成为永远的美丽景色。
快速切菜的技巧就是要将蔬菜或者是肉类按照相应的纹理放置在案板上，用左手牢牢地的握住纹理的方向，微微的弯曲左手中指，让在右手中的菜刀面，抵在左手的中指弯曲处，左手跟右手一相同的频率向后移动，右手不断的进行切菜的动作，而且要总左手牢牢地抓住蔬菜，避免蔬菜脱手，这样就能够保证快速的切菜。
一、快速切菜的目的
之所以要快速的切菜主要是为了将工作效率进行提高，不让切菜在生活中占据大部分的时间，但是想要达到快速的切菜也并不是一件十分容易的事情，这需要经过长期的练习，搭配正确的技巧，在一段时间后就能够熟练的掌握。
二、切菜的方法
其实切菜的方法不止一种，在家中做饭烧菜之前，需要对不同种类的菜品进行前期处理，这就需要不同的切菜方法来完成处理工作。如果是切肉类食品，就需要让肉类处于一个半冰冻的状态，也就是后点硬，但又没有完全被冻透的状态，用菜刀前后拉锯式切割，这样才能够切下来薄厚均匀的肉片。
如果是切蒜苔、芹菜这一类的蔬菜，就可以大刀阔斧，根据自己所需要的长度，随意的切，没有太多的要求，但如果是黄瓜、土豆这一类的蔬菜，尤其是在切丝的时候一定要用左手稳稳的抓住菜身，不要让蔬菜随着切动跟着一起动，这样就会十分容易切到手指，让自己受伤。
三、快速切菜的好处
能够快速切菜是有很多好处的，像家里来客人的时候，如果能够展现出自己的刀工，会让客人刮目相看，而且不会让聚餐因为做菜时间长而被消磨的十分无趣。而且如果能够快速切菜，就能够在空闲的时间为自己准备美食，愉悦自己的心情的同时还能够呵护到自己的胃，一举两得何乐而不为。
