八角是一种常见的调味食物，很多时候在做菜时人们习惯加一些八角调调味道。八角不和任何食物相克，不过也有人是不适合吃八角的，所以也要注意这一点。
八角的食用禁忌
八角不仅仅是一种常见的调味料，与此同时还是一种中药材，它的性质比较燥热，假如容易上火的人群最好少吃，不然可能会让身体中有更多的火气，让身体上火情况更加严重。
肝脏不好的人群最好也不要吃八角，肝脏主要功能是排毒，假如说肝脏有问题再去吃八角的话，可能会影响身体健康。
另外假如眼睛不太好的人，眼睛有疾病或者说近视了的人最好不要吃八角，八角当中的莽草酸会伤害到眼睛，所以还是要注意点。另外有人八角放置太久发现发霉了，想问八角发霉怎么清洗。假如八角发霉的话建议丢掉，即使表面的霉菌清洗干净，但是内里可能也发霉了大家也不清楚。
八角的作用与功效有哪些
八角当中富含蛋白质脂肪等等成分，有着相当丰富的营养，吃了对身体是有一定好处的。
八角是一种温性的食物，味道比较强烈，气味也很浓郁，可以起到驱虫、驱寒等效果。假如说有恶心呕吐等情况，可以来点八角缓解下，像一些腹胀腹痛都可以缓解一些。
另外肾虚的人群也是可以吃些八角的，它可以改善肾虚，让肾更加强健一些，同时还可以促进血液流通，让血液循环更快一些。
八角不仅仅可以作为调味品，生活中很多东西都是用八角作为原料的，比如很多香水、牙膏等等都含有八角的成分。
在烹饪牛肉羊肉的时候，可以加入八角去除里面的腥气，同时还有特别的芳香气息。炖肉的时候加入八角，可以让肉更加鲜美更加诱人一些。
相信大家对于八角有了更深的了解，在生活中可以根据自己的需要去添加八角，当然也不要随便乱加，有时候随便加八角味道也不一定会好，甚至于有些奇怪。
佛跳墙是福建有名的菜肴，是闽菜系。有人发现佛跳墙有些发酸，其实佛跳墙自身是不带酸味的，但是假如没保存好变质了可能让佛跳墙有异味，所以当福跳墙变酸最好不要吃可能是变质了。
佛跳墙是什么味道的
佛跳墙也叫作满坛香、福寿全，这是福建福州的一道名菜，当然在全国范围内也是很有名的。福跳墙在清道光年间出现了，有人好奇佛跳墙是谁发明的，其实是当时福州聚春园菜馆老板郑春发研究出来的一种菜肴。它的营养价值很高，可以起到促进发育，美容养颜等功效，甚至于对于记忆力的提高也有好处。
很多人假如吃一份正宗的福跳墙很难忘记它的滋味，它的汤汁相当浓郁，里面的食材都相当美味，整体给人一种很惊艳的感觉。用佛跳墙的汁水拌饭吃也别有一番风味，让人意犹未尽，甚至于这种感觉难以被其他的菜肴所超越。
佛跳墙中包含哪些食材
佛跳墙有着相当丰富的原料，包括海参鲍鱼鱼翅鸽子排骨等等，计算起来一共有几十种，因为原料丰富，所以正宗的佛跳墙价格也是比较昂贵的。
佛跳墙之所以叫做佛跳墙也是有典故的，据说当时唐朝高僧玄荃在去往少林寺的路途当中，正好路过了福州，晚上住在旅馆当中，隔壁正好用满坛香来招待宾客，高僧闻味道很是受不了，甚至于跳墙而入只想去试试看满坛香的滋味，佛跳墙的名字也是由此而得来的。
假如在家里制作佛跳墙，可以用鸡、排骨、大虾等等，需要先炖好牛蹄筋，这样制作的时候比较方便。其实这道菜在家里也是可以做的，网上有很多相关的制作方法，大家可以先准备要原材料，然后通过网上的步骤一步步的去制作，相信会有好的收获的。
