安果梨和南果梨首先在口感上就不一样，安果梨吃起来酸甜可口，果汁很多，有着很浓的梨香味，南果梨吃起来酥脆可口，比安果梨还要甜，闻起来有很浓的酒香味。南果梨成熟后的果皮是金黄色，果肉是黄白色，与安果梨相差很多。
一、南果梨的功效
南果梨的口感很好，它酥脆可口，柔软多汁能够很好的促进人体的新陈代谢，其中含有三十多种微量元素，营养价值很丰富，平时吃南果梨，能够提高自身的免疫力，而且还有延年益寿、美容的功效，所以人们把南果梨称为果中佳果。
南果梨中有天然的抗氧化成分，能够促进血液循环，防止血管硬化，对脑血管疾病有很好的预防作用，尤其适合中老年人。但是南果梨属于寒性水果的，所以一次不能多吃，适量即可。而且南果梨还是三江越虎城的特产，有兴趣可以尝试一下。
二、安果梨的功效
安果梨是补水的上等水果，它酸甜可口，果汁很多而且不是很甜，老年人尤为喜欢。安果梨中的维生素c可以很好的保护心脑血管，安果梨对通便有很好的辅助效果，与银耳百合做汤，有化痰止咳，滋阴养肺的作用。此外，梨子不能与螃蟹，西红柿，萝卜同吃会引起腹泻。
安果梨与其他食物搭配还会有不同的效果，比如秋季用安果梨与银耳、百合、党参、红枣、莲子放入汤锅中大火煮沸后，小火慢炖一个半小时后加入少量的盐饮用，可以起到养阴润肺、润肠排毒、防止感冒增强免疫力的作用。
三、怎样挑选南果梨
南果梨属于辽南的特产，南果梨被人们称为梨中之王，它能够与库尔勒香梨和山西的贡梨相媲美。 挑选南果梨的时候要用大拇指和食指的指尖相对组成的圈圈大小决定了南果梨好吃不好吃，两个指尖中间能够垫入两三个指头与此相对应的梨是最好吃的，不管是口感还是甜度都是最佳的。
八角发霉的话可以用水清洗，但是发霉后的八角不建议食用，即使洗干净也不能吃，因为生长出来的霉菌，对于人体有害，用水是洗不掉的。发霉后的不管是什么食物都不建议再吃，吃进去是很容易造成身体的伤害，并且霉菌也很容易致癌。
一、发霉八角清洗后也存隐患
食物发霉是由于有大量的霉菌繁殖在食物上所导致的，按照其发霉的严重程度，可以通过肉眼或者是嗅觉来进行判断，但不管是哪一种程度的发霉，只要看到有霉菌生长，在食物上都不建议再继续食用，常见的霉菌当中有黄曲霉毒素，展青霉毒素这类有害的毒素。
这是目前已经被世界卫生组织认为是一级致癌物的霉菌，这类毒素会对人体的肝脏造成严重的损害，一旦食用了含有这些霉毒素的发霉食物，轻者可能感受到腹痛，严重的话会造成呼吸道的损害，以及泌尿系统的损害。因此，不论什么时候都不能吃霉变的食物。癌症是世界上十大必死病之一，为了自己的身体健康考虑最好不要吃霉变的食物。
二、八角的作用
八角在日常生活中经常作为调味料而出现，在制作一些卤味或是腌菜的时候，八角是一个非常好的，促进风味的调味用品，八角不仅可以提升菜品的味道，使用八角后，还可以对人体有一定的杀菌效果，而八角所含有的黄酮类物质，能降低血压。
因为八角本身还有一些浓重的茴香味道，这种味道会驱走害虫，因此，只要在阴凉干燥的地方保存八角，八角是不会容易坏的。由于八角当中有柠檬烯和有机酸，炒菜的时候放一些能够帮助吸收营养元素，从而达到提升人体免疫功能的效果。
虽然有的人可能接受不了八角的味道，但八角拿来入菜对人体的功效还是很多的，除了前面说到的两种，八角还具有健胃祛湿，调节消化不良等效用，甚至对于风湿类疾病也有一定作用的益处。因此，平时做菜的时候可以多多使用八角，对健康有好处。
