人参是众所周知的名贵药材。能大补元气，自古以来都是能力挽狂澜的名贵药材。在很多影视作品中，官家贵人们调理都喜用人参。
现存最早的药学著作《神农本草经》中记载，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。
从这段论述可以看出，人参的功效非常全面，能大补心肝脾肺肾五脏，安神定志，延缓衰老，驱邪补虚。
《嘉佑本草》记载：“相传欲试二人同走，一含人参，一口空，各走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如”。用两相对比的方式，突出了人参补劳力、益精神的作用。
清代的乾隆皇帝非常高寿，活了89岁，这在当时是非常难得的，他的一生没有什么大病。乾隆皇帝非常推崇人参，甚至还写了一首《咏人参》来专门赞扬它。从59岁开始，乾隆皇帝就每天噙化人参，每天含服一钱参片，也就是3克。
由此可见，人参的保健作用还是值得肯定的。我们现在市面上的人参主要有野山参、园参、红参等。
其中，野山参最为名贵、药效也最佳；生晒参一般为人工养殖的园参切片，功效次于野山参；红参是经过糖浸、蒸制的人参，药性偏温，更偏于补气虚兼有阳虚的情况，养阴之气较弱。
人参的应用，要根据不同的需要选择不同的品种。如果是一般的日常保健调理，其实用的只是人参益气生津、补心益肺的作用，使用生晒参就足够了，如果使用野山参就大材小用了。
野山参的生脉救急作用很强，更适宜应用在挽救生命的危急时刻。所以，如果家里有野山参，要好好保存，将好钢用在刀刃上。
而且园参的药性较为平和，更适宜于平时调理使用。若气虚的同时，兼有畏寒、肢冷等阳虚症状，可以选用红参进行调理。
在人参食用上，有3点希望朋友们注意：
1、在服用方法上，既能切片含服，也能煲汤炖药，但是要注意，保健应用人参每日不超过3克。
2、因为人参虽好，但其鼓动气机的作用很强，所以一定不能过量，要根据自身情况调整剂量，一旦出现上火的表现就要减量，甚至停服。
3、对于本身有热证，或是高血压、心脏病患者来说，服用人参可能会带来不适，应慎用。
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乾隆皇帝活到89岁，他是如何长寿的呢？如何养生的呢？
我们说到历史上最长寿的皇帝，毫无疑问就是清朝的乾隆皇帝，他活到了八十九岁，历经了四个朝代，现代人们对此疑惑不解，那么乾隆皇帝到底是如何长寿的呢？如何养生的呢？有人说因为锻炼，有人说他是精神寄托。回答各不相同，归根结底始终都离不开养生二字。
历代帝王都期望长生不老，我们也从各个渠道知道历代帝王也尝试过很多长生的方法。其中炼丹最为常见。而在清代帝王在求长生的这条路上，并不在于炼丹，而是更多的在于养生调理。一方面离不开食疗保健，乾隆皇帝在位期间不仅仅服用了大量的补气养血的人参，各种养生食品也在不断服用。另一方面，也注重运动锻炼，我们知道适当的运动能使人气血通畅，达到强身健体的作用。虽然古代不存在使用健身器材健身的说法，但武术，射猎也一样不缺，这些都达到了健体魄的作用。
我们从古代帝王的养生之法当中可以看出，首先运动是必不可少的，古有骑马狩猎，现如今我们有更多的健身器材可供我们使用，让自己动起来，而不是始终低着头看手机，周围大多的低头一族身体多多少少都会存在一些问题，而选择适当的运动项目让自己动起来有增加抵抗力以及塑型之类的好处。当然，养生重要的一点也当使我们的心情保持愉悦。
人生不过百年，人们一直追求长寿。但习惯的养成不是一朝一夕的，追求长寿的过程中也需要我们保持良好的生活习惯，拿当代的人来说，青少年仗着年轻过度耗费自己的身体，经常熬夜通宵之类的，也不加强锻炼。这些都是有害于身体的行为，我们应当养成良好的生活作息。
乾隆皇帝是怎样用人参养生的
人参，清朝乾隆皇帝将其封为“仙丹”，还曾亲笔御书一首《咏人参》的诗。诗云：“性温生处喜偏寒，一穗垂如天竺丹。”说明乾隆对人参情有独钟。乾隆皇帝之所以能长寿，除重健身之道，当是药饵补养。而清宫药养之品，首重人参。据乾隆朝《上用人参底簿》记载：“自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共进人参三百五十九次，四等人参三十七两九钱。”这样算来，他每日约进人参5克之多。
乾隆注重药养，寿享八十九岁，是历代帝王中的长寿者。《清帝外纪》记载，乾隆八十三岁寿诞时，有一位外国使节晋见后，在日记中这样描述了乾隆的神采风姿：“观其风神，年虽八十三岁，望之如六十许人，精神矍铄，可以凌驾少年；欲食之际，秩序规则，极其严肃，殊堪惊异。”
除乾隆皇帝外，独揽朝政48年的慈禧太后亦长期噙化人参。《慈禧光绪医方选议》也记述了慈禧用人参的情况：“自(光绪)二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，共用噙化人参二斤一两八钱，……皇太后每日噙化人参一钱，按日包好，俱交总管郭永清、太监秦尚义伺候。”
从乾隆皇帝寿及耄耋而无痼疾，慈禧逾古稀而能弄权揽政，可以看出在一定程度上得益于人参之补养作用。
中医认为，人参大补元气，还补益脾肺、增神益智、生津止渴，是补药之上品。因而有强壮和延年益寿作用。
一般认为，抗衰老包括两种含义：一是延长寿命界限，二是改善衰老症状，使老年人精力充沛，智能及体力不衰。衰老症状的发生也不外乎两种情况，其一是生理性衰退，其二为老年病所致的非特异性症状。目前对人参皂甙的研究认为，人参所含的皂甙成分对上述两种原因所导致的衰老症状都有防治作用，尤其是消除疲劳、提高耐力、改善近记忆功能方面呈现良好作用。在某些老年病患者，如糖尿病、高血压病、心律不齐型冠心病人，服用人参后在一般症状得到改善的同时，原发病的一些症状也获得改善。药理研究还证实，人参提取物还可使细胞传代次数增加，从而延长细胞寿命，这也是人参抗衰老的又一机理。
