大枣以果实、核仁、树皮、叶、根入药，性温味甘入脾、胃经，有养胃、健脾、益气、补血，调营卫、解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，适于产后体虚、贫血、血小板减少、浮肿等患者服用。
据《本草求真》记载，"大枣"性甘气温、色赤肉润，为补脾、胃要药，能润心肺、补五脏、生津液，治虚损、通九窍、和百药、疗心下悬，除肠胃癣气。"又据《食疗本草》记载，大枣"主补津液、洗心腹邪气、和百药毒，通九窍、补不足气，煮食补肠胃、肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食良"。
大枣含有丰富的营养物质，如糖的含量，干枣为73%，鲜枣为24%，故味甘。同时大枣中维生素C的含量高达380毫克/100克，在果蔬中可占到首位。
枣子的功效
自古以来，大枣即作为补脾胃、养血分、和百药、抗衰老的要药。因大枣含粘液质等甘润膏凝，久置不干，嚼之味甘浓质厚，甘入脾，有益于脾胃虚弱、腹胀、便溏等症，常食之助脾胃、化精气、悦颜色。大枣含有丰富的营养和维生素，容易消化吸收，特别是含有丰富的铁和维生素C，为补血之要药，有生血益气之功，适于产后体虚、贫血、血小板减少、浮肿等症，妇女产后或经期食之，可补血养神滋润。
婴儿吃枣泥，营养价值要比水果高，且味甘，小儿爱吃;老人常食大枣，对身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良，劳伤咳嫩、贫血消瘦等症均有疗效，可补中益气、养颜益寿、坚志强力、轻病延年。谚语云"一日吃三枣，终生不显老"，未免有些夸张，但也形象地说明了大枣的滋补和营养作用是相当高的。
枣子的作用
1.睥胃虚弱、倦怠无力：红枣10-20枚，煎汤常服。
2.虚劳烦闷失眠：大枣20个，葱白2个，加水煎去渣服。
3.非血小板减少性紫癜：红枣10个加水煎眼，每日3次。
4.急慢性肝炎：花生30克水煎，再加红枣、冰搪煎，睡前服，痰湿重时加薏仁米同煎，每日一次，30天为一疗程，或大枣200克、茵陈90克，共煎、食枣饮汤。
5.妇女精神忧郁：大枣10个、甘草9克、浮小麦30克煎服。
6.高胆固醉：大枣、芹菜根煎汤常服。
7.脱肛：大枣120克、陈醋250克，同煮至醋干，食枣。
8.羊胡疮：红枣烧存性研末，香油调敷。
9.老年体弱、大便稀：秋冬时每日食枣，或大枣煮粥吃。
10.小儿腹泻、营养不良：食红枣小米粥。
11.产后气短、腹胀、便溏、贫血：煮红枣去皮食，每日10个。
12.各种贫血：常食红枣补养血，或取大枣100克、黑豆100克、浓煎、食枣、饮汁。
13.浮肿、尿少：常食红枣可消肿。
14.过敏性紫癜：红枣10个煎服，每日3次，或生食鲜枣。
15.猝心痛：枣2个，乌梅1个，杏仁7个，捣烂，男酒女醋送下。
16.胃气不和：干枣去核，焙干为末，每10克加生姜末3克，开水调服。
17.表虚自汗：红枣10个、乌梅10克、桑叶12克、浮小麦15克，加水煎服。
18.反胃呕吐：干枣叶50克、藿香25克、丁香1克，研末，取10克，加一片生姜，水煎服。
19.急性菌痢、肠炎：老枣树皮洗净、晒干、研粉、每次冲服1.5克，每日3次，可使症状减轻。
20.胃痛：鲜枣根100克、猪舌1个、炖熟吃。
21. 腹泻：枣树皮炒焦为末、取2.5克，加车前子15克煎汤，早晚饭前服。
22.刀伤：枣树皮15克、当归5克、炒后研末、装瓶，刀伤流血时取药敷患处，结痂牢固，不易感染。
23.烧、烫伤：枣树皮焙干研末，加倍量50-60%乙醇浸泡24小时，取滤液，每100毫升加樟脑5克，蟾酥2.5克。棉球蘸药涂于伤面。
24.慢性气管炎：枣树皮制成提纯枣树片(每片150毫克，相当生药3克)，每次服1片，每日2次。有效率84.6%。
25.荨麻疹：枣根同樟树皮加水煎后洗，每日2次。
26.关节酸痛：枣根50克、五加皮25克、加水煎服。
