奉节是中国脐橙的发源地、三峡库区优质脐橙尤其是晚熟脐橙的核心生产区、国家和重庆规划布局中的优势鲜橙重点县,是全国首批(1978年)建立的外贸出口脐橙基地之一,曾获中国地理标志产品荣誉称号,中国驰名商标,农业部优质水果等殊荣。

一、奉节脐橙为何这么火?

1、地理环境

奉节脐橙的产地奉节县位于三峡库区具有冬暖、少雾、长日照的立体气候,具有接近积雪线下的斜坡逆温层,和难得的中等空气相对湿度;广泛分布的火山胶泥岩,富含钾、硒元素,并呈散射状分布在土地中,因此该产区是世界上少有的脐橙特产生态带。而且具有无台风、无冻害、无检疫性病虫害的优势。

2、品质特点

奉节脐橙果实短椭圆形或圆球形、果皮橙色至深橙色、果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香。

3、营养丰富

据农业部柑桔苗木质量监测检验测试中心检测,奉节脐橙果形指数0.98,单果重185-250克,果汁占50%,可食部分占72%,肉质脆嫩化渣,每100毫升果汁中含糖9.74克,柠檬酸0.72克,维生素C47.9毫克。可溶性固形物11.6%,糖酸比13.5:1。由于奉节县地处富“硒”地带,鲜果中含有类似“大宝”中的功能物质“SOD”,还可能有特殊保健作用,长期食用,可以补充人体营养、促进新陈代谢、清热润肺、止咳化痰,是老幼皆宜、馈赠亲友之佳品。

4、历史悠久

奉节县是世界著名的柑桔老产区,其栽培历史可以追溯到公元前3世纪到公元3世纪间的汉代。据《汉书·地理志》载:“鱼腹朐忍有桔官”;《汉志》载“柚,通省者皆出,唯夔产者香甜可食”;《新唐书》载:“夔州,土贡柑桔”,诗人杜甫寓居夔州时管理过柑桔园并写下了“园柑长成时,三寸如黄金”的诗句。

二、奉节脐橙特点与营养价值

奉节脐橙果实短椭圆形或圆球形,果皮橙色至深橙色,横径70-90毫米,单果重180-250克,脐多闭合、开脐直径小于1.5厘米,开脐向内翻起呈轮纹状;果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香,鲜果自11月下旬开始上市。据农业部柑桔苗木质量监测检验测试中心检测,奉节脐橙果形指数0.98,单果重185-250克,果汁占50%,可食部分占72%,肉质脆嫩化渣,每100毫升果汁中含糖9.74克,柠檬酸0.72克,维生素C47.9毫克。可溶性固形物11.6%,糖酸比13.5:1,11月下旬成熟。由于奉节县地处富“硒”地带,鲜果中含有类似“大宝”中的功能物质“SOD”,还可能有特殊保健作用。

奉节脐橙之所以畅销一定有它的原因,以上就是相关因素解读,了解了奉节脐橙的特点与营养价值,这样在挑选与食用起来会更加方便。