对于经常喝酒的人来说，要懂得酒后吃什么能让自己快速醒酒，当然，尽管有些方法可以起到解酒的作用，但为了健康，饮酒还是要适量。
鲜橙解酒：
鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。生梨解酒：吃梨或挤梨汁饮服。蛋清醒酒：醉酒时取1~2个生鸡蛋清服下，可保护胃黏膜，并减少对酒精的吸收。
米汤醒酒：
醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，效果更好。
茶叶醒酒：
醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
西红柿汁：
治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
实验证明， 喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好，饮用西红柿汁前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
牛奶醒酒：
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃黏膜，减少对酒精的吸收。
对酩酊大醉者， 如果用上述方法仍不能使其解酒醒转， 可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，这样可使醉酒状态缓解。
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