“抽肠刑”顾名思义，就是将肠子从人体内抽出最后致其死亡，光是听听就觉得这个刑法够恐怖的了。此酷刑，不见于正史,而出自野记。
众所周知在我国古代刑法还没有现代这么人性化的时候，灌铅刑、凌迟处死等等这种惨无人道的极刑相信大家都在不少的影视剧里看过，但今天要说的抽肠刑肯定也是因为过程太为血腥很多电视电影情节都不曾还原，光是听名字就感觉瑟瑟发抖了。
抽肠刑酷刑据历史记载，最早上出现在律法严明的明朝时期，朱元璋对所犯了欺天大罪的死刑犯所发明的一种酷刑。相当之残忍，但后来也正是因为抽肠之刑太过于恶心与残酷，被朱元璋下令将其废止。
在古代历史文献中，对抽肠刑的执行方式有两种，第一种就是“官方”的执行之法：先将一个铁钩绑在一个木架之上，另外一头就绑上石头，就像是一个滑轮一样。然后在从犯人的肛门中找到大肠，用铁钩拉出，然后另一头的石头就往下放，铁钩就被吊起，肠子也随之被拿出来...为什么说到这里有一丝要作呕的感觉，简直是太残忍了。
还有一种抽肠刑的方式是这样（据说是明末张献忠所发明的），先用刀将犯人从肛门处挖出大肠，在将其大肠绑在马的腿上，用针扎马，让马受惊而奔走，肠子就就这样被马一下子全部就拉出来了，人也会瞬间毙命。
张士诚占据江苏称吴王时，其弟士信为丞相，用黄敬夫、蔡彦文、叶德新三人为参军。这三位都是迂阔无能的书生，没有实际的军事政治才能，当时有人写十七字诗讽刺他们说：“丞相做事业，专用黄蔡叶，一夜西风起，干瘪。”不久，朱元璋的大将军徐达领兵攻破苏州，黄、蔡、叶三人皆被处死，并且抽出他们的肠子挂在高处，直至干枯。
具体做法是把一条横木杆的中间绑一根绳子，高挂在木架上，木杆的一端有铁勾，另一端缒著石块，像是一个巨大的秤。将一端的铁勾放下来，塞入犯人的肛门，把大肠头拉出来，挂在铁勾上，然后将另一端的石块向下拉，这样，铁勾的一端升起，犯人的肠子就被抽出来，高高悬挂成一条直线。犯人惨叫几声，不一会就气绝身亡。
明末张献忠抓到的明朝官吏使用的酷刑也有抽肠这一项。做法是，先用刀从人的肛门处挖出大肠头，绑在马腿上，让一人骑着这匹马猛抽一鞭向远处跑去，马啼牵动肠子，越抽越长，转瞬间抽尽扯断，被抽肠的人随即一命呜呼。
《聊斋志异》中也有关于抽肠的介绍，篇目就为《抽肠》。说莱阳有个人，白天在屋里躺着，见一个男人和一个妇女拉着手进来。妇女又黄又胖，腰粗得都快叫她仰面倒下去了，露出一副很愁苦的神色。男的催促说：“来，来!”这人以为是私通的，就假装睡着，看看他们干什么。
进了屋，那男人和妇女好像没看见床上有个人。男的又催妇女：“快点儿!”妇女就自己解衣露出胸膛，肚子大得像鼓。男的拿出一把刀，使劲刺进去，从心下边一直剖到肚脐，还能听见哧哧的声音。这人吓坏了，气也不敢喘。可妇女皱着眉忍着痛，一声不吭。男人用嘴叼住刀，把手伸进妇女的肚子里，拽出肠子挂在胳膊肘上。边抽边挂，一会胳膊上就挂满了，又用刀割断，放在桌上。
又抽，桌子又满了，搁在椅子上，椅子又满了。竟然在胳膊上挂了几十盘，像打渔人挂在臂上的网，朝这个人头边上一扔。这人觉得一阵热乎乎的腥味，面上嘴上脖子上被压得连个透气的缝也没了;这人受不了，用手推肠子，大叫着起来往外跑。肠子掉在床前，他的两腿被绊住，扑哒，倒了。
家里人听见动静跑去看，只见他缠了一身猪下水。再进屋仔细看，又啥也没有。大家都说他看花了眼，也没害怕。等这人把亲眼见的一说，大家才觉得奇怪，可屋里连点血迹也没有，唯有血腥味儿几天不散。
