西班牙螺旋绞刑，简称螺旋绞刑，英文、德文、西班牙文均为garrote，词源可能是古法语garrot或garoquier，意为“斗争”，指死刑犯被绞死时的挣扎。
行刑程序
西班牙螺旋绞刑更适用于处死女死刑犯。一般的处死程序是：女死刑犯光着脚坐在一把椅子或者一块平台上，双手用绳索捆紧或者带上手铐，放在腿上或者腹部，双脚平放在地上，可以用绳索捆紧或戴脚镣，也可不加以束缚并在行刑时任其踢蹬挣扎（这种自由丝毫不会影响到用刑）。背后靠者一根竖着的木桩，木桩上挖一个洞，绳套或者金属圈从中伸出，套在死刑犯的脖子上。
就绪后有时会有牧师为她们做宗教仪式来拯救她们的灵魂。待犯人忏悔完毕后开始正式行刑。刽子手旋转后面的绞棍，利用螺旋杠杆原理缓慢绞紧犯人的气管，使犯人因窒息而痛苦的挣扎并死去。另外，也有站姿或者跪姿处死的。
痛苦程度
死亡过程非常痛苦，对于女死刑犯而言尤其如此。在行刑过程中，犯人会因缺氧而剧烈挣扎，会出现双手抓挠、两只光脚在粗糙的刑场地面上蹬踢的状况。而且行刑时间比较长，死亡过程缓慢。
其死亡过程可细分如下：
（1）窒息前期。机体发生呼吸障碍，首先是氧气吸入的障碍，因机体内还有一些氧的残留，故短时间机体无症状。此期一般持续仅0.5～1分钟，身体虚弱的人难以支持，而身健或训练有素的登山、潜水运动员，却可延长3～5分钟。
（2）吸气性呼吸困难期。机体新陈代谢耗去体内的残余氧并产生大量二氧化碳储留，使体内缺氧加重，在二氧化碳的刺激下，呼吸加深加快，但以吸气过程最为明显，呼吸呈喘气状，此时心跳加快，血压上升。此期持续约1～1.5分钟。
（3）呼气性呼吸困难期。此期体内二氧化碳持续增加，呼吸加剧，出现呼气强于吸气运动。此时机体颜面青紫肿胀，颈静脉怒张，呈典型的窒息证象。并可能出现意识丧失、肌肉痉挛、甚至出现排尿排便现象。此期持续时间数秒至数十秒钟，但一般不超过一分钟。
（4）呼吸暂停期。此期呼吸中枢由兴奋转为抑制，呼吸变浅、慢，甚至暂时停止，心跳微弱、血压下降，肌肉痉挛消失，状如假死，此期持续约1分钟。
（5）终未呼吸期。由于严重缺氧和过多的二氧化碳积蓄，呼吸中枢再度受刺激而兴奋，呼吸活动又暂时恢复，呈间歇性吸气状态，鼻翼扇动。同时血压下降，瞳孔散大，肌肉松弛。此期持续一至数分钟。
（6）呼吸停止期。此期呼吸停止，但尚有微弱的心跳，可持续数分钟至数十分钟，最后心跳停止死亡。
由于受刑的往往是年轻女犯，故一般可坚持5到10分钟。
尸体形象
尸体形象比较可怕。由于缺氧和痛苦的挣扎，被这种方式绞死的犯人大多脸色青紫、眼球突出。由于对舌骨的挤压和死亡时肌肉的松弛，舌头会伸出口外，呈紫红色或紫黑色，同时会有唾液流出，颈部会出现静脉怒张的状况。挣扎时双手指甲可能会抓伤周边皮肤。由于括约肌松弛，一般都会发生失禁，因此犯人的裆部会尿湿。由于是光脚受刑，双脚会比较脏。