凉拌木耳是一道名菜，在夏天的时候成为了很多人简易方便的凉菜选择之一。一般情况下，在温度较高的季节，凉拌木耳到第二天还是不要吃了，因为在这之前，木耳本就泡了一晚上，很容易变酸，最好还是不要食用!
一、食用凉拌木耳的好处
黑木耳有软化血管的作用，还能够有效的预防冠心病和心脑血管病，被称之为食物中的阿司匹林”。经常吃黑木耳的话，能够很好的清理血管中的垃圾，抑制血小板的凝聚，降低胆固醇，好处多多。
二、食用凉拌木耳的注意事项
黑木耳是不能生吃的，一定要在煮熟了之后才能够食用。因为黑木耳在经过高温烹饪之后，才能够更好的发挥其作用，提高其膳食纤维和多糖溶解度，被人体更好的吸收，因此一定不能再进行泡发后就进行食用!
黑木耳虽好，但是不能多吃，特别是血脂异常的人。一周限定在2-3次左右，要注意食用量。还有孕妇也是一样，不能够多吃。而木耳本身滑，不利于消化，因此也切忌和消化不良的食物一同食用，比如说田螺、野鸡等。
三、凉拌木耳放两天能否食用
吃隔夜木耳会中毒吗，要分情况来看。凉拌木耳之前，是要先将木耳进行泡发的。在冬天的时候，木耳倒是搁置到第二天没事，不容易变酸。但是夏天的话，光是泡发的话，到第二天就已经变味了，更别说进行食用，而且木耳本身很能吸水，因此泡发时间不宜过长。
还有，凉拌木耳放置第二天的话，就属于隔夜菜。隔夜菜放入冰箱或者是当时没有及时吃完的话，很容易产生细菌，特别是在夏天，微生物繁殖的很快，若是吃下去造成肠胃不适，甚至是上吐下泻的症状，可就真的得不偿失。因此，不仅是凉拌木耳，其它的任何凉拌菜也是不建议放置第二天食用的!
根据路透社5日报道，目前全球在世最长寿老人即日本的田中金江刷新了自己的纪录，她迎接了自己的117岁生日。这位老人出生于1903年1月2日，已经在世界上活了一百多年了。
世界最长寿老人：田中金江
田中金江的生日是1月2日，专业的新闻媒体对她的生日情况进行了报道，她和自己的朋友在养老院举行了生日派对，她还吃了一口自己的蛋糕，表示想多吃一些。
从《吉尼斯世界纪录大全》上来看，田中金江在去年的3月9日被认定为世界上最长寿的老人，当时她是116岁。
田中金江目前居住在日本福冈的疗养院当中，她虽然年纪很大了，但是性格也比较活泼。目前她每天不止吃一日三餐，还喜欢吃很多点心，最近爱上了罐装咖啡欧蕾，一般每天都会喝个三四罐左右。
田中金江是什么样的人
田中金江在19岁的时候就和田中秀夫结婚了，结婚时间很早，她自己生了4个孩子，另外还收养了1个孩子，生活的比较愉快。她每天的生活都比较规律，早上的时候6点就起床了，下午开始学习数学，有时候会下下黑白棋作为消遣。她在黑白棋方面比较精通，比较厉害。
还有哪些长寿老人
实际上日本有很多比较长寿的老人，在田中金江之前宫古千代是日本活的最久的老人，她出生于1901年5月22日，去世于2018年7月22日，一共活了117岁，她在被赋予了日本最年长活着的女性称号之后不久就去世了，不过她的寿命也是很长的。
根据资料记载，这位老人是相当耐心和细心的，她的为人比较善良，也相当健谈，和她一起的人都会感觉到很快乐。她比较喜欢吃寿司鳗鱼等等日本传统料理，无聊的时候还会练习书法。虽然说关于世界最长寿的人有很多不同的说法，比如什么世界上活了800岁的人，河南160岁老道人之类的，不过这些都是没有证据作为证明的，暂且就当做传说故事吧。
