冷冻的鸡胸肉其实也是有营养的，不过与新鲜的鸡胸肉相比，营养确实会少那么一部分。因为冷冻的鸡胸肉存放的时间要更长一些，在这个过程中，也会让鸡胸肉中的一些营养成分渐渐流失，所以如果鸡胸肉冷冻时间过久，那么也是不建议去食用的。
一、鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉是我们平时生活中经常吃的一种食物，它也富含多种营养，可以满足我们人体所需要的能量和营养物质。它含有很丰富的蛋白质，可以补充人体的蛋白，而且它还含很多种维生素以及一些不饱和脂肪酸，这对人体是十分有益的。
一块鸡胸肉中含的蛋白质差不多可以满足一个人一天的所需，而且它的肉质是十分嫩的，尽管它含有一些脂肪，但是它也比较好消化，不会出现难以消化或者积食的情况，鸡胸肉对身体很好，有助于人体的生长，增强体质，提高人体免疫力。
二、鸡胸肉的做法
鸡胸肉吃起来十分美味，肉质也很滑嫩，它还有很多种做法，适合身边的老人和小孩食用，最简单的一种就是炒鸡胸肉，在炒制的过程中加入一些别的食物，就会让这道菜变得更加诱人，而且在做这道菜之前要做好准备工作。
在炒鸡胸肉之前要先将它腌制一下，将清洗好的鸡胸肉用刀切成薄薄的小片，然后把它们放入碗里，加入一些老抽、盐、水淀粉等调料进行腌制，大概腌制十几分钟就差不多，这个过程中可以将鲜香菇切成小块备用。
在锅里倒入适量的油，加入腌制好的鸡胸肉进行翻炒，炒到变了颜色就可以了，接着加入切好的香菇继续翻炒，等到都炒熟就可以出锅了，要想把鸡胸肉做的好吃，一定要提前腌制，这样才会让调料的味道进入到肉里，使鸡胸肉变得更加有味道。
凉拌木耳是一道名菜，在夏天的时候成为了很多人简易方便的凉菜选择之一。一般情况下，在温度较高的季节，凉拌木耳到第二天还是不要吃了，因为在这之前，木耳本就泡了一晚上，很容易变酸，最好还是不要食用!
一、食用凉拌木耳的好处
黑木耳有软化血管的作用，还能够有效的预防冠心病和心脑血管病，被称之为“食物中的阿司匹林”。经常吃黑木耳的话，能够很好的清理血管中的垃圾，抑制血小板的凝聚，降低胆固醇，好处多多。
二、食用凉拌木耳的注意事项
黑木耳是不能生吃的，一定要在煮熟了之后才能够食用。因为黑木耳在经过高温烹饪之后，才能够更好的发挥其作用，提高其膳食纤维和多糖溶解度，被人体更好的吸收，因此一定不能再进行泡发后就进行食用!
黑木耳虽好，但是不能多吃，特别是血脂异常的人。一周限定在2-3次左右，要注意食用量。还有孕妇也是一样，不能够多吃。而木耳本身滑，不利于消化，因此也切忌和消化不良的食物一同食用，比如说田螺、野鸡等。
三、凉拌木耳放两天能否食用
吃隔夜木耳会中毒吗，要分情况来看。凉拌木耳之前，是要先将木耳进行泡发的。在冬天的时候，木耳倒是搁置到第二天没事，不容易变酸。但是夏天的话，光是泡发的话，到第二天就已经变味了，更别说进行食用，而且木耳本身很能吸水，因此泡发时间不宜过长。
还有，凉拌木耳放置第二天的话，就属于隔夜菜。隔夜菜放入冰箱或者是当时没有及时吃完的话，很容易产生细菌，特别是在夏天，微生物繁殖的很快，若是吃下去造成肠胃不适，甚至是上吐下泻的症状，可就真的得不偿失。因此，不仅是凉拌木耳，其它的任何凉拌菜也是不建议放置第二天食用的!
